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我國鮮切花生產貯運中的問題及解決途徑

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:14

近年來，我國花卉業發展速度很快，國內市場對鮮切花的需求量越來越大，鮮切花在商品花卉結構中已由第七位上升到第四位。但由于我國花卉業起步較晚，提高鮮切花生產技術水平仍然是花卉工作者的重要課題。本文僅對我國鮮切花生產、貯運中存在的問題及解決途徑談一談作者的看法。一、生產中的問題目前，世界上許多國家的鮮切花生產都采用規模化、集約化、現代化的經營管理方式，而我國除個別地區外，其他許多地方的鮮切花生產還形不成規模，處于零星種植、粗放管理的狀態。這種小農式的種植方式存在著以下問題：1．盲目種植，遠離市場。小集體或一家一戶的種植方式，由于缺乏統一領導，對市場信息了解不透徹，因此，種什么品種完全是由種植者的經濟條件、技術條件或個人喜好而定，而不是根據市場的需求。種植的盲目性造成了品種搭配不合理或不符合市場的需要，隨之產生的后果便是經濟效益不佳。2．零星種植，管理粗放。目前我國許多地區的花卉都是零星種植，因為面積小，常引不起有關方面的足夠重視，造成管理粗放，病蟲害蔓延，品種退化速度快，致使產花量少，成花品質差。3．種苗質量差。提高種苗質量是生產高品質鮮切花的首要條件，沒有好的種球、種苗、母本枝，就是管理的再好，花的品質也達不到預期效果。4．采收不及時，花期控制不好。適時、合理采收是鮮切花生產中的關鍵環節。但在我國的大多數鮮切花產區，都存在著采收不適時的現象，要么采收過早，要么采收過遲。其原因分析有三：第一，由于栽培面積小或貯藏不便，常采取“集中”采收的辦法，致使有些花枝錯過了最佳采收期。第二，露地栽培的鮮切花，受自然條件的影響，不能適時采收。第三，缺乏科學指導不能適時采收也時有發生。由于采收不及時，常使鮮切花達不到應有的觀賞價值而降低經濟效益。鮮切花的上市時間對于生產者來說很重要，花期控制不好錯過節日使花價大跌的事經常發生，所以生產者必須有這方面的經驗和技術。二、貯運中的問題1．貯藏中的問題。鮮切花采收后，如不能立即上市，應在冷庫內進行貯藏。但是在我國鮮切花零星種植的地區基本上沒有專門用于貯藏鮮切花的冷庫甚至是冷藏箱，大多靠簡單的地下室貯藏，而且缺少必要的保鮮技術，致使所貯藏的鮮切花失去其原有的色香，保鮮期縮短，市場售價低。2．運輸中的問題。鮮切花采收下來后必須經過運輸才能到達市場，但我國許多小型鮮切花產區的運輸工具卻是普通卡車、客貨車或小型客車，使用專用冷藏車運輸的單位很少。同時，鮮切花運輸過程中的包裝目前還沒有引起經營者的足夠重視，包裝簡單，不科學，不規范，致使其還沒到達目的地就出現萎蔫。即使是一些大型花卉企業，運輸過程中保鮮措施不完善的也很多。如有一次由我國深圳、上海出口到新加坡的菊花，到達目的地開箱，一盆盆菊花都蔫頭耷腦。難怪曾有外商說：“雖然中國的花卉價格便宜，但我們仍不愿要，因為質量沒有保證。” 解決途徑有一、在生產上應做到以下幾點1．改變生產上的盲目性，種植適銷對路的品種。鮮切花生產在我國發展很快，品種更新速度也很快，因此，種植者應廣收外界信息，清楚別人在種植什么品種、有多大面積，爾后再確定自己該種什么、種多大面積。而且要考慮市場的承受力。另外，鮮切花種植者還應不斷發展新的、好的品種來生產，以滿足廣大消費者求新、求奇的需要。這樣種植者才會心里有底，才不會跟著別人走，進而也會有好的經濟效益。2．加強技術管理，提高種苗質量。要生產出高品質的鮮切花，首先要有高質量的種苗，這是生產高品質鮮切花的前提。另外還應有高水平的管理，如果管理跟不上，就是種苗再好，也會使鮮切花的產量降低，品質較差，進而賣不上價，降低經濟效益。所以必須加強鮮切花生產者的技術培訓，經常聘請高水平的專家進行指導，還要在生產過程中做到認真仔細。3．改變零星種植的狀態，搞地區規模化種植。零星種植必然會造成無計劃生產，增加生產者之間的無序競爭。因此，應提倡搞規模化種植，地區統一管理，再建立統一的銷售體系。這樣一來有利于鮮切花生產者團結一致，共同努力，還可以創出品牌，促進銷售。二、鮮切花采收及貯藏運輸1．做到適時采收，加強采后管理。每種鮮切花都有其合適的采收時間，在合適的時間采收運往市場才會有最好的品質，才會賣好的價錢。如采后不能及時出售，則應加強采后貯藏保鮮。提高鮮切花的保鮮期一直是我國科研工作者們研究的課題，相信在不久的將來，我們會找到最適合自己的保鮮方法。2．及時包裝，快速運輸。3．學習外國先進經驗，讓我國鮮切花產業向規模化、集約化方向發展。

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