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太和香椿

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:14

品種來(lái)源：安徽著名特產(chǎn)。產(chǎn)于太和縣。該縣香椿資源豐富，相傳有千余年的栽培歷史。
　　特征特性：
　　產(chǎn)品芽頭鮮嫩、色澤油光、肉質(zhì)肥厚、清脆無(wú)渣、香氣濃郁，且含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物以及鐵、鈣、鉀等常量元素，是一種極富特色的食用佳品。“太和香椿”計(jì)有9個(gè)品種，其中以黑油椿、紅油椿、青油椿3個(gè)品種為優(yōu)，而黑油椿最佳，為重點(diǎn)發(fā)展品種，約占總面積的40%。經(jīng)腌制后，原頭不散，香氣如故，食之無(wú)渣，經(jīng)久不變質(zhì)。暢銷國(guó)內(nèi)，遠(yuǎn)銷東南亞一帶。（記者佚名）

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