北京周邊地區果樹栽培面積正在快速增加, 但面對天時地利的近京條件果農對果樹管理卻較為粗放, 生產出的果品質次價低, 市場競爭能力極弱。缺點主要表現為果形不端正、果面著色不良、光潔度差、食用起來風味淡或有澀味, 病蟲傷較多且耐貯性差。為改變這一現狀, 我們在提高果品性狀的栽培措施上做了大量的嘗試, 收到了較好的效果, 大大提高了果園的經濟效益。 999苗木網,www.cqhuayin.com

1 . 增大果個, 端正果形

增大果個、端正果形是提高果實商品價值的重要措施, 重點應采用以下技術。

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1. 1 . 增強樹勢, 提高樹體營養水平 中國苗木網,www.cqhuayin.com

要增施有機肥, 保證果樹生長前期氮肥的供應, 后期則增施磷鉀肥。并根據樹種或品種的要求考慮地形地勢等條件, 合理冬剪和夏剪,維持良好的樹體結構, 以改善光照條件。加強病蟲害的防治, 增加有效枝葉的同化能力, 適時灌水等措施也都有利于促進果實膨大和提高內在品質。

1. 2 . 人工輔助授粉 苗木網,999miaomu.com

人工輔助授粉除了可以提高座果率外, 還有利于果實的增大和端正果形。原因在于能使飽滿的種子均勻分布在各心室中, 進而端正果形。

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1. 3 . 調整座果量, 確保適宜的葉果比例

樹體留果量過多, 對果實的個體發育不良影響很大, 造成單果質量降低, 畸形果增多, 還影響色澤的正常發育, 導致果實上色差, 口感差, 食用品質降低; 同樣留果過少也常導致樹勢偏旺, 果實貪青晚熟, 著色不良。生產上應根據樹種、品種、樹勢, 通過合理的冬剪、夏剪、疏花疏果等措施, 調節葉果比和枝果比,滿足果樹年生長周期中不同生育階段對于營養生長和生殖生長的需要和平衡。留果的位置對果實的大小和形狀也具有較大的影響, 蘋果留花序的中心果, 鴨梨留花序基部的一、二序位果, 桃樹留花序的邊果, 均表現為果形端正, 特征明顯, 果實較大。 中國苗木網,www.cqhuayin.com

2 . 增加著色, 改善果實品質

果實的顏色是評價外觀品質的另一重要指標, 也是決定果實食用品質的重要因素。它受諸多因素的影響, 如光照、溫度、土壤質地、水分、樹體內礦質營養水平等, 在栽培方面應根據樹種、品種果實的色澤發育階段和特點進行必要的調控,主要采取以下幾種措施。

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2. 1 . 果園群體結構要合理

果園的群體結構與光照條件密切相關。在條件允許的情況下為利于采光, 果園宜采用南北行向, 修剪時把單株和整行樹作為一個整體來修剪。幼齡果園植株間隙大, 光照充足, 一般生長較旺, 不易結果, 因此要輕剪, 多留枝, 干性強的可留中心干, 以充分利用光照, 加速群體的形成和提早結果。整形修剪的任務是要迅速擴大樹冠, 增加枝量、提高樹冠覆蓋率和葉面積指數。隨著植株的長大, 側光與下光逐漸減弱, 易造成下部、內膛枝葉逐漸枯死, 最后群體葉幕形成天棚形, 使產量和品質下降。因此為保證足夠的光照和操作方便, 隨著植株的長大要適當減少枝量, 控制樹高、冠徑, 保證行間樹冠有適當的間隔和合理的覆蓋率。在一個生長季節內, 通過合理修剪, 增加中短梢比例, 春季促進葉面積的增長, 擴大早期的截光量, 就蘋果園來說, 截光量以保持在60%左右為宜。

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2. 2 . 維持良好的樹體結構

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果樹樹體的大小、形狀、間隔、結構等, 直接影響到果樹群體光能利用和勞動生產效率, 與果園的早果、豐產、優質、低耗、高效關系密切, 分析制定出適合不同條件下的樹體結構非常重要。蘋果、梨的中密度果園可采用疏散分層形, 樹高控制在3 m 左右。矮化密植園或短枝型蘋果品種也可以采用紡錘形或改良紡錘形。中密度桃園可采用三主枝開心形, 或采用. V.字型整枝, 兩個骨干枝伸向行間, 在骨干枝側外方向培養大中型骨干枝組。果枝冬剪時, 在合理留枝量的前提下, 樹體骨干枝宜少, 角度要開張, 大、中、小型結果枝組數量和配置適當, 葉幕層不宜太厚, 保證果實生長發育期間獲得充分的光照。據經驗, 適度修剪的蘋果樹, 在夏季的中午樹冠在地面上的投影成. 篩眼狀.。夏剪要及時合理, 新梢生長量、生長勢適中, 并能及時停長, 樹勢宜維持健壯中庸。

2. 3 . 科學施肥, 適時控水 中國苗木網,999miaomu.com

增加有機肥的施入、提高土壤有機質含量, 均有利于著色。過量使用氮肥, 會干擾花青苷的含量, 而生長后期增施磷鉀肥, 可提高果實中花青苷的含量, 增加果實著色面積和色澤度, 增施鈣、鉬、硼等微量元素, 也利于提高果實著色水平。在果實發育的后期, 應保持土壤適度干燥, 有利于果實增糖著色, 因此成熟期前應控制灌水。

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2. 4 . 應用果實套袋技術

果實套袋, 可減少果面的污染和農藥殘留, 明顯地改善果實色澤和光潔度, 減少銹斑, 預防病蟲、鳥類的危害, 避免枝葉擦傷, 是提高果品質量的重要措施。套袋時間在定果后宜早進行, 套袋前應先向果面細致噴一次殺蟲殺菌劑, 袋口置于果柄頂端, 縮緊并用細鐵絲固定。除袋時間多在果實采收前30 d 左右, 注意除袋時應緩慢解除, 將紙帶撕裂成傘狀, 以避免一次除袋時造成果實環境的不適應, 發生日灼。有條件的農戶還可以進行摘葉和轉果。將果實周圍遮陽的或貼果的1~ 3 個葉片, 在果實著色期進行摘除; 在果實采收前4~ 5 周將果面旋轉使果面著色均勻, 都可以提高果實的著色水平, 大約提高15% ~20% 左右。 999苗木網,www.cqhuayin.com

2. 5 . 及時并合理使用農藥 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

及時防治病蟲害, 確保果樹生長健壯, 增強樹勢是獲得優質高產的前提。但要謹慎選用或混用農藥, 并合理選擇噴藥的時機, 若使用不當, 會刺激果面粗糙, 甚至產生藥害。如金冠蘋果幼果噴施波爾多液或尿素, 可加重果銹的發生, 梨幼果期噴施代森鋅, 也易導致果皮粗糙。在條件允許或可能的情況下,可以嘗試應用生長調節劑, 但要注意安全謹慎使用 999苗木網,www.cqhuayin.com