瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質,已被廣泛使用于食品、醫藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域，被國際上稱為“新奇的東亞產品”。
　　瓊脂產品種類瓊脂粉有很多強度，也有很多級別，有食品級的，組培級的，生化級的，
　　高純級，微生物培養級的，還有卡拉膠，生化卡拉膠，瓊脂條等等。
　　種類復雜，用途多樣！到底組培行業該選哪一種呢？強度在1500g/cm2的，用量很少一般是2g/升，硬度不錯，但是培養基中的大量營養成分被瓊脂固定了，植物吸收能力很差！強度800以下的，用量很大，比較起來價格也比平常要貴，實際上并不劃算；并且凝水量很差，培養基做好后有大量的自由水，植株容易產生玻璃化。卡拉膠且不論他的凝膠性，吸水強度，嚴格的說，它根本不能用在組培中，因為他含有大量的KCl，使MS培養基中的N、P、K比例失調，植株生長不協調。

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