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切花如何保鮮

來源：作者：發布時間：2013-07-22 10:14

    包裝的干藏及濕藏方法：

    濕藏：將花的莖部浸入充滿水或保護液的容器中，可保持花卉充足的水分，但運輸較困難，這種方法適于短期貯藏及運輸，可保持花的形態，防止機械損傷，但運輸需占用較多設備，費用較大。有些切花種類（香石竹、百合、非洲菊、金魚草）可在濕藏時保存幾星期

    干藏：各種種類的包裝箱被用來作切花的干藏或運輸，適當的干的包裝可防止花的水分損失。包裝的濕度由箱中包裝的蠟層或提供各種類型的箔膜來保證。包裝材料多以柔質塑料為宜，主要有低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。試驗證明，高密聚乙烯塑料薄膜效果最好，保鮮時間最長。袋內若裝入O2吸收劑或蓄冷劑（冰塊），保鮮效果更好。干藏法常用于長期貯藏，例如康乃馨，菊花，在花苞期干藏比濕藏的效果好，保存期更長。貯藏后，花苞開放需適宜的促開花溶液。花在密封氣體的聚乙烯袋中也能較好貯藏。在這些包裝內，花呼吸制造一個氣調環境（MA）。降低了O2濃度，提高CO2濃度，這使貯藏期延長。

    切花貯運中保鮮方法：

    1．保鮮液

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    切花貯藏及運輸時品質及生命力，可通過在貯藏，運輸前或后，用保鮮液快速處理，得到提高。在此溶液中，最常見的化合物是糖（大多數是蔗糖），殺菌劑（檸檬酸，8－羥基奎啉檸檬酸（8－HQC）或8－羥基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸鋁），乙烯活性抑制劑（STS）及生長類調節劑（主要是BA，NAA及GA）等物質。

    2、蔗糖

    加入蔗糖補充貯運時內源的呼吸消耗完的蔗糖。也可推遲衰老癥狀的出現，如蛋白質，類脂及核糖核酸的降解。膜完整性的損失及線粒體結構，功能的退化，也推遲了乙烯高峰期的到來，蔗糖也增強了水的平衡及引起氣孔關閉。

    3、疾病控制

    疾病控制可防止花卉采后品質的損失，貯藏及運輸的花應遠離可見的侵染，如灰霉病侵染使貯藏的花損失很大。為減少花的疾病，除降低貯運溫度外，殺菌劑也被廣泛用于噴灑及深度處理。

    保鮮劑的成分：

    水：是保鮮劑中不可少的成分。由于水中納、鈣、鎂、氟等離子對一些種類的切花有毒害作用，如納離子對月季、香石竹有害。因此，應盡量使用蒸餾水或去離子水，可增加切花的瓶插壽命，

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    糖：最常用的是蔗糖。不同切花，不同保鮮劑糖的濃度不同，一般處理時間越長，糖的濃度越低。所以不同保鮮劑種類糖濃度大小順序為預處液》開花液》瓶插液。糖的主要作用是補充能量，改善切花營養狀況，促進生命活動。

    殺菌劑：為降低微生物對花枝的影響，各保鮮劑配方中均含有殺菌劑，如8－羥基奎啉（8－HQ），可殺死各類真菌和細菌，同時還能減少花莖維管束組織的生理堵塞。

    無機鹽：許多無機鹽類能增加溶液的滲透勢和花瓣細胞的膨壓，有利于花枝的水分平衡，延長瓶插壽命。如鋁鹽能促進氣孔關閉，降低蒸騰作用，利于水分平衡。

    有機酸及其鹽類：保鮮劑PH值對切花有一定影響，低PH值可抑制微生物滋生，阻止花莖維管束的堵塞，促使花枝吸水。有機酸可降低保鮮液的PH值，有些還有抑制乙烯產生作用。

    乙烯抑制劑和拮抗劑：如Ag+,STS,AVG，AOA，乙醇等，可抑制乙烯產生和干擾其作用，延緩切花衰老進程。

    植物生長調節物質：切花的衰老是通過激素平衡控制的。在保鮮劑中添加一些植物生長調節物質，能延遲切花的衰老，并改善切花的[品質。在切花保鮮上應用較廣的是細胞分裂素，如KT(激動素)，BA(6-芐基嘌呤)、IPA（異戊烯基腺苷）等。它們能延緩香石竹、月季、郁金香、菊花等許多切花的衰老。

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    庭瓶插切花的保鮮：

    要延長瓶插切花的觀賞時間，剪取花枝的時間應是含苞預放，花枝上應帶有一部分葉片。除木本花卉要用剪刀剪取外，對于枝條發脆的花卉宜輕輕折斷，以免壓傷莖干導管，影響水分、養分輸送。剪取的花枝應將其立即插入盛有清水的桶中。

    延長花枝壽命的簡易處理方法，大致有以下幾種：

    1)熱處理法：分浸燙法和灼傷法。浸燙法是將草本花卉（如唐菖蒲、晚香玉、大麗花等）的枝條基部，浸入80℃熱水中，約2min～3min取出插入瓶中，可使浸在水中的末端不易受細菌感染，同時不致于使花枝中黏液流出堵塞導管，從而延長花期。灼傷法是將木本花卉的枝條末端放在火焰上燒焦，然后將燒焦部分剪去一些，放在酒精中浸泡約1min，取出放在清水中漂洗干凈后插入瓶中。

    2)剪枝法每天或隔天剪去發粘的花枝末端，使切口保持清爽、新鮮，保持吸水功能暢通。

    3)末端擊碎法一些木本花卉，如玉蘭、丁香、牡丹等，可將其花枝末端3-4cm處輕輕擊碎，以擴大吸水面，延長插花壽命。 999苗木網,www.cqhuayin.com

    4)深水急救法當花枝剛開始萎蔫時，可剪去花枝末端3cm～6cm，然后放在盛滿冷水的容器中，僅露花頭于水面，約經1～2小時就會恢復。

    5)涂鹽法：可用少許食鹽（或淡鹽水）涂抹在花枝切口上。桔梗、彩葉芋、百合、馬蹄蓮等可用此法。

    6)浸醋法：插花前可先將花枝切口浸在食用醋中10秒鐘左右。波斯菊、繡球菊、玫瑰、圣誕花、銀柳等可用此法。

    7)藥物法：用以下處理切花，可延長花期10～15天。

    8)洗潔精溶液培養法：用洗潔精和25℃左右的溫水配成4%左右的溶液，把取來的插花材料置于其中，并根據需要重新切剪，然后迅速插入相同濃度的洗潔精溶液中，保持水深4厘米左右，因為洗潔精的主要成分是表面活性劑、微量鹽和香精。溶液酸堿度呈中性，有去污滅菌、活化水質的功效，能殺滅水中的細菌，消除污染，并能溶解插花材料切口流出的果膠，保持其維管束細胞的暢通，使之能充分吸水。在高溫季節，插花溶液必須2～3天更換一次，低溫季節應至少1周更換一次，以保持水質清鮮，發揮洗潔精的保鮮作用。大部分花卉均適宜此法，它可延長插花壽命2～3倍。

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