中耕是在花卉生長期間疏松植株根際土壤的工作。通過中耕可切斷土壤表面的毛細管，減少水分蒸發；可使表土中孔隙增加，多含空氣；并可促進土壤中養分分解，有利于根對水分、養分的利用。在陣雨或大量灌水后以及土壤板結時，應予中耕。在苗株基部應淺耕，株行距中可略深。香石竹等淺根植物為避免中耕時切斷根系，一般不中耕；植株長大被覆土面后也不中耕。對不中耕的土面可以覆蓋被覆物，如樹皮、碎稻麥草等，也可起中耕的作用。除草的目的是除去田間雜草，不使與種苗爭奪水分、養分和陽光。雜草往往還是病蟲害的寄主。因此一定要徹底清除，以保證花卉的健康。除草要除早除凈，不要等到成災時再動手，特別要在結子前除清，以免造成草荒，除草方式有多種，可用手鋤和機械耕等。近年多施用化學除草劑，如使用得當，可省工、省時。但要注意安全，根據作物的種類正確使用適合的除草劑，對使用的濃度、方法和用藥量，要根據說明書。
1.除草劑的類型：大致分四類：（一）滅生性的：對所有植物不加區別，全部殺死。如五氯酚鈉、百草枯。（二）選擇性的：對雜草作有選擇的殺死，對作物的影響則也不盡相同，如2，4一D脂。（三）內吸性的：這種除草劑可通過草的莖、葉或通過根部吸收到植物體內，起到破壞內部結構、破壞生理平衡的作用，從而使植物死亡。由莖、葉吸收的，如草甘磷。通過根部吸收的，如西馬津。（四）觸殺性的：除草劑只殺死直接接觸的植物部分，對未接觸的部分無效。如除草醚。

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