被譽為“天然香水瓶”的摩洛哥香草為豆科，胡蘆巴屬一年生草本植物。成熟時植株散發出沁人芳香適于大田生產和盆栽，可耐39℃的高溫，亦能抗零下10℃的低寒，抗旱但不耐澇一年四季都可以種植，其嫩莖葉可做蔬菜、陰干莖葉為食用調料，能防蟲、滅虱和殺菌、研磨成粉和黃姜一起可作蒸糕、烙餅的加香劑、增色劑，種子粉碎后也可做咖啡的代用品，還町藥用，具有祛寒、明目、止痛、壯陽等功效，又可防治高山反應，種子中含有薯蕷素和類固醇物質，為制造口服避孕藥的新原料，所含的豐乳甘露聚糖廣泛應用在石油開采、選礦采礦、配制炸藥、印染漿紗、食品醫療等行業。極具開發價值。
　　其種植技術：
　　一、選地：摩洛哥香草對土質要求不嚴，但需要排水良好，防止低澇，最好不與豆科植物重茬和迎茬，新開墾的土地、蔬菜保護地改種香草可不施肥，太瘠薄的地塊可畝施農家肥5000千克，也可畝施磷酸二銨15千克做底肥。香草喜歡通風良好的地塊，禁止同玉米高梁等高桿作物套種。
　　二、整地播種：香草耐寒喜涼，北方種植在清明前日平均氣溫3度以上時即可整地，清明后日平均氣溫5—7度以上即可播種。將耕地做成寬50cm、高20cm的壟畦，然后開穴點種，每667平方米需下種1—1.5公斤，種子下播后需覆蓋3cm土后壓實。

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