小水蘿卜又稱小蘿卜、四季蘿卜。以肉質(zhì)根供食用，多為紅皮白肉�？蓻霭琛�熱炒、做湯，是深冬和早春深受歡迎的一種速生菜。 
    小水蘿卜喜冷涼，種子在4℃即可發(fā)芽，發(fā)芽適溫15℃--35℃，超過(guò)40℃發(fā)芽不良，生育適溫15℃--20℃，4℃以下生育不良，可耐0℃的低溫。肉質(zhì)根在15℃左右生長(zhǎng)良好，25℃以上對(duì)生長(zhǎng)不利。低溫可引起花芽分化，在生產(chǎn)上應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間處于12℃以下，以防先期抽薹。 
    小水蘿卜對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，但以保水保肥能力強(qiáng)的黏土為宜。對(duì)光的要求充足，若光照不足，葉柄變大，葉色變淡，長(zhǎng)勢(shì)弱，下部葉片發(fā)黃脫落，肉質(zhì)根膨大不好。小水蘿卜雖吸水能力強(qiáng)，但因側(cè)根不發(fā)達(dá)，吸水范圍有限，故其最適土壤濕度為田間持水量的60％--80％，水分不足時(shí)，肉質(zhì)根瘦小，產(chǎn)量低，側(cè)根增多，影響品質(zhì)。嚴(yán)重時(shí)表皮粗糙，粗纖維多，味辣且糠心，水分過(guò)多或忽干忽濕，易造成肉質(zhì)根開(kāi)裂。 
    栽培技術(shù)    
   施肥整地與播種。畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500--3000公斤，混入20--30公斤磷酸二銨普施地面，深翻細(xì)耙，然后做成1米寬的畦或相距25--30厘米的壟。土壤墑情不好時(shí)，于播種前2--3天造墑，每畦播4--5行，每壟播一行，條播，播后覆土2厘米厚，表土見(jiàn)干時(shí)，稍鎮(zhèn)壓。 

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