鉀能增強作物的光合作用，對碳水化合物的代謝、合成和運輸起著重要的作用，它不僅能提高線辣椒的產量，還能改善品質。缺鉀時先是花的形成和結角減少，而后是角果變小、變薄，甚至數量減少，嚴重時辣椒抗旱、抗病能力降低。據本人1997－2000年在陜西省岐山縣青化鎮蹲點試驗與大面積示范，畝增施25公斤硫酸鉀，增產干椒47公斤（每公斤干椒按6元計算），增產20.5％增值282元，投入產出比為1：14。因此，要改變以前只重視氮磷肥的投入，而忽視鉀肥的老觀念。

　　一、施肥標準   目前，土壤中鉀的含量只能滿足一般情況下畝產100－125公斤干椒的需求，要想再提高干椒產量100－150公斤，需純鉀5.25公斤，折合硫酸鉀13.2公斤。硫酸鉀的利用率只有40％－50％，因此，在生產上實際畝施用量應是20－25公斤。據此對于畝產250公斤干椒的田塊，應每畝施硫酸鉀20－25公斤，尿素為20－25公斤、磷酸二銨20公斤，農家肥1000－2000公斤作底肥。

　　二、施肥時期   將50％的硫酸鉀和尿素、二銨于辣椒苗移栽前半月左右開溝施入定植帶溝內，并及時覆土當作底肥；剩余50％的硫酸鉀、尿素與二銨于麥收后夾行時作追肥一次施入。

　　三、生長季節葉面噴肥   辣椒現蕾及結角期可以用尿素加磷酸二氫鉀或生物鉀肥進行葉面噴肥。噴施濃度：尿素為1％、磷酸二氫鉀0.5％。具體操作為：每100克尿素、50克磷酸二飴鉀對水15公斤。每畝噴42－45公斤肥液；噴時注意晴天上午10－12時或下午4－6時；在葉片正反兩面進行均勻噴霧；間隔7－10天再噴效果更佳。

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