西紅花又名藏紅花、番紅花、撒馥蘭、泊夫蘭等，屬鳶尾科多年生草本植物。過去不少農(nóng)民種過西紅花，但因不懂得科學(xué)管理，使西紅花球莖越長越小，花越開越少，畝產(chǎn)量越來越低，大多因無效益而放棄種植。而河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和有關(guān)單位經(jīng)過十幾年的種植實(shí)驗表明，西紅花只要科學(xué)管理，施足基肥，選種8克以上的球莖(注：8克以下的球莖不開花)，采取抹芽技術(shù)，適量施用激素，同時增加球莖的種植量，就能保證西紅花高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。種植一畝西紅花，一般畝收干花1--2公斤，收球莖600--1000公斤，西紅花國內(nèi)市場價4000--7000元/公斤，國際市場價2000美元/公斤，球莖市場價40--50元/公斤。種一畝西紅花年收入在1萬元左右，第二年以后在球莖上不用投資，效益大增。 
    露地栽培西紅花在9月份，北方宜早不宜遲。早栽培，早出苗，先發(fā)根，后發(fā)芽。室內(nèi)開花的球莖在10月下旬至11月中旬在室內(nèi)把80％的花采摘后，立即移栽于大田。西紅花自11月中旬至來年5月上旬在大田生長，時間約半年，在此期間要做好如下工作： 
    要科學(xué)供應(yīng)肥水。栽后20天左右，每畝用人畜糞2000公斤對水澆施，干旱情況下對水多些。來年2月中旬西紅花返青，每畝施入人畜糞300--400公斤。自3月份起西紅花生產(chǎn)進(jìn)入旺盛階段，每隔10天噴0．2％的磷酸二氫鉀一次，連噴2--3次。 

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