近幾年在農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，各地葡萄面積正在不斷擴(kuò)展，多數(shù)農(nóng)戶已有較好的收成，但也有些農(nóng)戶在生產(chǎn)上出現(xiàn)葡萄坐果少的“小年”現(xiàn)象。為了防止產(chǎn)生“小年”現(xiàn)象，在冬季管理上，應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)： 
    一、突出基肥，以肥定產(chǎn)。葡萄的產(chǎn)量與施肥水平呈正相關(guān)系。固有的經(jīng)驗(yàn)是：以肥定產(chǎn)，或者以產(chǎn)定肥。一般每產(chǎn)500公斤葡萄，需優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1000公斤，同時(shí)配施磷、鉀肥。基肥中，氮肥施用量占全年的60％～70％，磷肥占80％以上，鉀肥占30％～40％。提倡在葡萄園的地面覆蓋稻草，蓋草的厚度為20厘米左右，既可以保溫保墑，抑制雜草，稻草腐爛后又可改良土壤。新建的葡萄園，要先抽槽挖定植溝，溝寬60厘米，后施入腐熟有機(jī)肥3000～5000公斤，與細(xì)土混拌均勻作基肥，溝內(nèi)再填入一層表土，為春后栽苗打好基礎(chǔ)。當(dāng)然，除基肥外，在葡萄萌芽前、開花前、坐果前，還需要在地表追肥和根外噴肥。 
    二、控留母枝，更新主蔓。葡萄步入休眠期要開始冬季修剪，修剪在落葉至立春前進(jìn)行。修剪分為短剪和更新修剪兩種。短剪是對主蔓而言，更新是針對老蔓而言。短剪時(shí)長蔓留芽8～12個(gè)，中蔓留芽5～7個(gè)，短蔓留芽2～3個(gè)，對坐果蔓著生部位高的品種，以中短蔓的留芽方法為主。更新修剪，一是將葡萄基部長出的茁壯新芽有選擇地加以培養(yǎng)，當(dāng)新生的新枝芽能著生較多的果穗時(shí)，隨即剪去衰老蔓；二是對坐果母蔓的更新要去弱留強(qiáng)，去上留下，去前留后。 

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