近幾年在農業種植業結構調整中，各地葡萄面積正在不斷擴展，多數農戶已有較好的收成，但也有些農戶在生產上出現葡萄坐果少的“小年”現象。為了防止產生“小年”現象，在冬季管理上，應抓好以下幾個環節： 
    一、突出基肥，以肥定產。葡萄的產量與施肥水平呈正相關系。固有的經驗是：以肥定產，或者以產定肥。一般每產500公斤葡萄，需優質腐熟有機肥1000公斤，同時配施磷、鉀肥�；�肥中，氮肥施用量占全年的60％～70％，磷肥占80％以上，鉀肥占30％～40％。提倡在葡萄園的地面覆蓋稻草，蓋草的厚度為20厘米左右，既可以保溫保墑，抑制雜草，稻草腐爛后又可改良土壤。新建的葡萄園，要先抽槽挖定植溝，溝寬60厘米，后施入腐熟有機肥3000～5000公斤，與細土混拌均勻作基肥，溝內再填入一層表土，為春后栽苗打好基礎。當然，除基肥外，在葡萄萌芽前、開花前、坐果前，還需要在地表追肥和根外噴肥。 
    二、控留母枝，更新主蔓。葡萄步入休眠期要開始冬季修剪，修剪在落葉至立春前進行。修剪分為短剪和更新修剪兩種。短剪是對主蔓而言，更新是針對老蔓而言。短剪時長蔓留芽8～12個，中蔓留芽5～7個，短蔓留芽2～3個，對坐果蔓著生部位高的品種，以中短蔓的留芽方法為主。更新修剪，一是將葡萄基部長出的茁壯新芽有選擇地加以培養，當新生的新枝芽能著生較多的果穗時，隨即剪去衰老蔓；二是對坐果母蔓的更新要去弱留強，去上留下，去前留后。 

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