梨樹采收后，梨園有較長(zhǎng)的休閑時(shí)間，利用梨樹間的空行種植一季平菇，可以獲得較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。一個(gè)10平方米左右的苗床，可產(chǎn)平菇100公斤以上，收入200余元，投入少，見效快；還可增加肥源，改良土壤，培肥地力，提高磷、鉀的含量；同時(shí)可殺滅冬季雜草；有利于梨樹秋季二次發(fā)根。 
 
    為了在梨園套種好平菇，在種植技術(shù)上要掌握如下幾點(diǎn)。

    一、選擇床址。一是菇床要選在離村莊較近的梨園中；二是床向要坐北朝南；三是土質(zhì)較好，排灌兩便；四是靠近城鎮(zhèn)郊區(qū)，運(yùn)輸暢通。

    二、精整畦床。菇床長(zhǎng)8－10米，寬1.2米。床土翻耕15－20厘米深，要精細(xì)整理，做到土泡草凈，上虛下實(shí)，手捏成團(tuán)，落地即散。床面四周要做成高4－5厘米的圍埂，以便保墑。菇床整好后，周邊開好排水溝，以便濾水。

    三、原料配方。一般10平方米的畦床，要用生產(chǎn)平菇的原材料100公斤，其中棉籽殼93公斤，石膏粉2公斤，生石灰3公斤，過磷酸鈣2公斤。并配用多菌靈100克，惠滿豐活性液肥20毫升，兌水130－140公斤，與原料充分拌合，然后上堆覆蓋薄膜5－7天，為了使配料均勻，要翻堆拌合2次，待料降溫至20℃左右時(shí)，即可播種。

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