秋名茶的生產特點及采制技術 |
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來源:未知 作者:admin 發布時間:2013-08-03 16:47 |
⒈秋名茶的生產特點。以往名茶生產只限于春茶季,近年來由于大宗茶銷路不暢,一般農戶只采春茶,夏秋茶就不采不管了,最終導致茶園荒蕪。這實在是太可惜了!目前,市場上品質好的名優茶供不應求,各地又掀起開拓名茶熱,根據一些長年生產名茶的專業戶累積的情況看,春名茶與秋名茶的比重為:產量6:4 ;產值7:3左右。秋名茶生產在我市一般從8月下旬開始到9月下旬、10月初止,采制時間約一月之久。秋名茶外形色澤好,品質佳,原料本身僅次于春茶,眾所周知,茶葉是時效性較強的商品,易氧化變質,新鮮度最能體現茶葉的價值。一般情況下新茶肯定比陳茶好。如果待到國慶、元旦、春節上市秋名茶銷售就更有優勢。品質好的秋茶比春茶還會好銷些。秋名茶可稱得上是價廉物美,消費實惠。我們永康有“過年過節買點茶泡泡”的習慣,茶葉家家戶戶都用得著。秋名茶完全能吸引消費者的青睞。采制秋名茶還有利于茶園蓬面平整,減少營養白白浪費消耗掉。防止茶樹新梢獨長,促進育芽小樁增多和蓬面擴大。為培育豐產形樹冠打好基礎。 999中國苗木網,999miaomu.com ⒊秋名茶的采制。⑴茶葉采摘。要輕采輕放。對于茶樹長勢好,綠葉層厚的茶蓬,可留魚葉或不留葉采。對于長勢差的、綠葉層薄,尤其是前期旱情較嚴重,落葉多、骨枝露的茶蓬,應留養為主,后期采取打頂、留葉采的方法。以便迅速恢復樹勢,有利明年春茶豐收。⑵鮮葉保管。由于早秋溫度高,氣候干爽,鮮葉本身的含水量比春茶又少,因此在運送保管過程中,要注意防止鮮葉水分散發過快和脫水過多。鮮葉盛放的容器要通氣,茶葉裝入后,切勿擠壓,鮮葉進廠后要及時攤放,防止發熱變質。鮮葉攤放與春茶比較時間應稍短些、厚度可稍厚些。⑶茶葉炒制。加工場所要做好通風降溫工作,在殺青工序中應采取多拋少悶、嫩殺的原則。出葉后要盡快抖散、攤涼,這是保持秋名茶色綠的關鍵。 中國農業網編輯 (記者 佚名) 中國苗木網,999miaomu.com |
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