為確保良種榨菜的優良種性，在留種時應注意以下幾個方面。
    一、搞好隔離：為了保證品種純正，對繁殖第二年大面積生產用種的留種地實行自然隔離；對繁殖第二年留種地的用種則選擇優良單株，用沙罩進行人工隔離，并單收單藏。
    二、去劣去雜：留種地只保留菜頭形狀良好、具備該品種特征特性、生長健壯、無病蟲害、抽薹一致的植株。對不符合此標準的雜、劣植株一律除掉。
    三、實行摘心：開花后10-15天除去主花序和全部分枝花序的頂尖，不再讓它繼續開花，使養分集中供應存留的角果，保證角果發育良好、粒大粒重。種株摘心是一種經濟有效的增產措施。 
    四、防蟲防病：以防治蚜蟲為主的蟲害（兼治病毒病），藥劑可用吡蟲啉每畝15克加水噴霧防治。 
    五、適時采收：當植株中下部角果變黃，籽粒呈褐色時，即可連枝采收，捆扎成束，置于陰涼通風處，涼干后脫粒。脫粒后的種子用紙或布遮住曬干，不宜在烈日下裸露暴曬。因暴曬時間稍長，種子發芽率就顯著下降。種子曬干后用瓦罐裝好置于通風干燥處貯藏備用。 

                                                       中國農業網編輯（記者 佚名） 苗木網,www.cqhuayin.com