一、選茬整地
    食葵抗旱，耐瘠，耐鹽堿，耐干旱，適應性強。食葵根系發達，吸水吸肥能力強，消耗地力嚴重，因此不能重茬和迎茬，除甜菜和深根性的牧草外，其他作物均可作為食葵的前茬，以禾谷類作物為前茬最好。秋季用大中型拖拉機深耕，春季澆足安種水，播前淺耕耙耱平整土地。
    二、適期播種
    1．品種選擇及種子處理。選擇高產優質且分枝少，植株較矮的品種，如DK119、RH3708等。用純凈且無雜粒、小粒、秕粒、蟲蛀粒和壞粒的種子播種。播種前3天--5天，曬種1天--2天，有利于種子發芽和出苗，并有殺菌作用。也可進行浸種、藥劑拌種等。
    2．播種期。一般在10厘米土層溫度連續5天--8天達到8℃--10℃時即可播種。甘肅河西地區一般在4月下旬至5月上旬播種。
    3．種植方式。一是鋪膜平種，即采用140厘米寬的地膜覆蓋，膜內種3行，行距35厘米，膜間距20厘米，株距40厘米，畝保苗2600株--3700株；二是鋪膜壟種，即壟寬80厘米，溝寬50厘米，株距40厘米，膜寬140厘米，畝保苗2500株--2600株。
    3．肥水管理。食葵對氮磷肥的需求中等，對鉀肥消耗較大，對鋅肥較敏感。播種前畝施農家肥4000千克、過磷酸鈣50千克、尿素10千克、硫酸鋅2千克、硫酸鉀10千克作底肥。追肥一般分2次，食葵現蕾期結合澆頭水追施尿素10千克；開花期再追施尿素10千克。此外在生長期還可噴磷酸二氫鉀、高美施、噴施寶等調節植株生長。食葵比較耐旱，澆水次數不宜太多，一般在6月上旬現蕾時澆頭水，開花初期澆二水，開花盛期澆三水，灌漿期澆四水，整個生育期澆4次水即可。后期灌水應注意防風，以免倒伏，影響產量和品質。