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獼猴桃的栽培技術(shù)

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來源:未知 作者:admin 發(fā)布時(shí)間:2013-08-03 16:13

    栽培價(jià)值
    獼猴桃原產(chǎn)我國(guó),因其鮮果中維生素C的含量特別豐富而風(fēng)靡世界各國(guó),成為一種新興果樹。果實(shí)中除維生素C的含量比蘋果、甜橙高幾倍到十幾倍外,還含有維生素P(即盧丁)和蛋白分解酶,有降低血壓和幫助消化的作用,為一種保健營(yíng)養(yǎng)食品。在藥用價(jià)值方面,據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn),其鮮果及果汁對(duì)麻風(fēng)病、消化道癌癥、高血壓及心血管病等疾病都具有一定的預(yù)防作用和輔助療效。
    除供采果外,獼猴桃還宜作為庭院中長(zhǎng)廊、花架、綠籬等建筑物的裝飾樹種,是一種理想的攀緣植物。目前,除大城市賓館外,市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)獼猴桃的供應(yīng)較少,有待開發(fā)。
    主要種類和品種
    獼猴桃屬的植物種類很多,其中果實(shí)最大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的是中華獼猴桃和美味獼猴桃兩個(gè)種。中華獼猴桃果實(shí)上的茸毛短而柔,果實(shí)成熟時(shí)幾乎完全脫落,故果皮較光滑(有時(shí)也略粗糙);美味獼猴桃果實(shí)上的毛較長(zhǎng)較粗硬,脫落晚,果熟時(shí)硬毛猶存,故果皮較粗糙,一般耐貯性較好。
    獼猴桃原本野生于山林中,我國(guó)栽培化較晚。近年已陸續(xù)從野生獼猴桃及引入品種中選出一批優(yōu)良的株系和品種。其中綜合性狀好且耐貯性好或較好的優(yōu)良品種(株系)有廬山香、魁蜜、金豐(江西79-3)、武植3號(hào),河南高維,湖北通山5號(hào),怡香、皖蜜、秋魁等,它們?cè)诤芏嘈誀罘矫嬉殉^新西蘭的良種海沃德。此外,金魁、徐香也是綜合性狀較好的品種(株系)。瓊露則是優(yōu)良的加工制汁品種。從新西蘭引入的品種中首推海沃德(屬美味獼猴桃),它以味美、耐貯著稱,唯產(chǎn)量較低。近年,我國(guó)又自行選育出和引進(jìn)幾個(gè)優(yōu)良的雄性授粉品種。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    優(yōu)良品種(株系)的標(biāo)準(zhǔn)除果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良外,要求果實(shí)采后有一定的耐貯性,能在常溫下貯藏10~15天以上(即貨架壽命)而果實(shí)不變軟。各地引種時(shí)還要注意品種的適應(yīng)性。
    生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
    獼猴桃是一種落葉藤本果樹,長(zhǎng)枝先端具有逆時(shí)針纏繞性,能攀附于其他植物或支架上生長(zhǎng)。新梢年生長(zhǎng)量很大,有時(shí)可達(dá)3米以上,故能很快布滿架面,生長(zhǎng)后期頂端自枯。根系帶肉質(zhì)性,主根不發(fā)達(dá),側(cè)根分布較淺而廣,須報(bào)特別發(fā)達(dá),不耐旱澇。
    一般栽植后3~5年開始結(jié)果。幼樹達(dá)結(jié)果年齡后,一年生枝上極易形成花芽,除徒長(zhǎng)性枝蔓外,其余枝條都可成為結(jié)果母枝,于第二年抽梢開花結(jié)果。長(zhǎng)而壯的結(jié)果母枝從基部第2~3節(jié)開始,直到20節(jié)以上的葉腋間都可形成混合芽,以中部混合芽抽生的結(jié)果新梢結(jié)果最好,15節(jié)以后結(jié)果新梢的發(fā)生率便降低。
    獼猴桃為雌雄異株植物,偶有雌雄異花同株的。形態(tài)上雖均為兩性花,但雄株上的花小,子房退化而花粉多,雌株上的花大而雄蕊退化。雌花多單生于結(jié)果新梢的葉腋間,以第2~6葉腋間居多。雌花授粉受精后一般都能著果,極少生理落果。每個(gè)結(jié)果新梢上可結(jié)2~5個(gè)果實(shí)。中、長(zhǎng)果枝結(jié)果后常能成為第二年的結(jié)果母枝而連續(xù)結(jié)果。無論長(zhǎng)、中、短結(jié)果枝,其上的結(jié)果部位結(jié)果后,因葉腋中無芽而成為盲(芽)節(jié)。

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    栽培技術(shù)特點(diǎn)
    1.繁殖   生產(chǎn)上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木,以保持母本優(yōu)良種性,并控制好苗木的雌雄株比例。砧木則多用種子育苗。
    獼猴桃種子細(xì)小,育苗時(shí)必須細(xì)致小心。選充分成熟的果實(shí),待后熟變軟后取出種子,洗凈陰于貯放。播種前40~50天將種子先放在溫水中浸泡2~3小時(shí),然后置小容器中低溫沙藏。容器可放在背陰冷涼處,上蓋稻草,隔20天左右將種子上下翻動(dòng)一次,使?jié)穸染鶆颍笟饬己谩.?dāng)有30%~50%種子開始萌動(dòng)露白時(shí)即可作畦播種,長(zhǎng)江中下游地區(qū)約在3月上、中旬。播種前將種子放在百萬分之一百(100PPm)赤霉素溶液中浸泡6小時(shí),然后播種,可提高種子出苗率。
    獼猴桃幼苗頂土力差,故床土要細(xì),畦面要平。播種前,畦內(nèi)先灌足水,待水下滲后再播種。一般可按15厘米行距、20厘米播幅進(jìn)行寬幅條播。每平方米床面掌握1克左右的播種量,混同沙藏的濕沙一起播下。播后蓋細(xì)土2毫米~3毫米,用稻草或塑料薄膜覆蓋保墑。如土壤缺水,需用噴壺及時(shí)噴水。通常7天左右種子可以伸出胚根,15天左右即可出苗。這時(shí)要及時(shí)除去覆蓋物,保證順利出苗。幼苗不耐強(qiáng)光曝曬,出土后需搭蓋前棚適當(dāng)遮陽。 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
    幼苗長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí)間苗一次,并逐步除去遮蔭物。至4~5片真葉時(shí)按10厘米~15厘米的間距定苗。間出的小苗可供移栽補(bǔ)缺。當(dāng)實(shí)生苗基部直徑達(dá)0.6厘米~1厘米時(shí),即可供嫁接用。嫁接方法在6~8月間可用嵌芽接,春季可用切接法,注意避開傷流期。
    打插法也常用來繁殖獼猴桃苗木。在生長(zhǎng)期間,進(jìn)行帶葉綠枝扦插比春季硬枝扦插更易生根。但插床上須搭蔭棚,做好保濕降溫工作。在進(jìn)行嫁接及扦插時(shí),都要注意將雌雄株分接、分育,不要混雜。
    2.栽植及架式   中華獼猴桃和美味獼猴桃性喜溫暖濕潤(rùn)的氣候條件,在疏松肥沃、水源充足、富含腐殖質(zhì)的土壤中生長(zhǎng)良好,適應(yīng)性較廣。江淮流域,特別是丘陵山區(qū)最宜發(fā)展栽培。
    栽植獼猴桃時(shí),雌雄株一般按8:1的比例配植,雄株要分布均勻。栽植距離依架式而異,單籬架式栽培,行間保持3米~5米,株間保持2米~4米,每公頃栽植500~1600株。水平棚架式栽培,行距保持4米~6米,株距保持4米~5米,每公頃栽植330~620株。目前生產(chǎn)上多采用單籬架式。此外,還有在單籬架的柱頂上架設(shè)1米~1.5米長(zhǎng)的橫梁,上拉鐵絲,形成T形小棚架的。這種架式可充分利用空間,提高單位面積產(chǎn)量。國(guó)外近年則采用V形架式,留兩主枝分向左右攀緣在60度傾斜的支架上,適于密植高產(chǎn)和機(jī)耕。江蘇邗江縣果農(nóng)采用直立單干形整形法,對(duì)主要枝蔓采用弓形引縛或吊掛,尤宜密植栽培。架材投資較少。籬架的具體設(shè)置參閱葡萄一書。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
     3.整形修剪和其他管理   整形修剪依架式而異。籬架式栽培時(shí),可采用雙臂式水平整形。定植時(shí)選留一個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝蔓作主干,在第一道鐵絲下方10厘米~15厘米處短截。第二年冬剪時(shí)由剪口芽抽生的枝條繼續(xù)保持直立延伸,在第二道鐵絲下方剪截,其下選留兩個(gè)枝條分向左右作為第一層主蔓。以后各年都按整形要求分生第二、三層主蔓,向兩側(cè)引縛。各層主蔓上每隔30厘米~40厘米選留結(jié)果母枝。新梢生長(zhǎng)旺盛時(shí)也可早期摘心,促發(fā)分枝,使形成各層主蔓及結(jié)果母枝。
    修剪根據(jù)枝條的結(jié)果習(xí)性,對(duì)能成為結(jié)果母枝的健壯枝條一般剪留10~15節(jié)。枝條數(shù)量較多時(shí)則對(duì)部分枝條留3~4芽短截,作為預(yù)備枝。幼樹適當(dāng)多留結(jié)果母枝可達(dá)早期豐產(chǎn)。
    已經(jīng)結(jié)過果的長(zhǎng)、中果枝常能連續(xù)結(jié)果,冬剪時(shí)依枝條強(qiáng)弱在最后結(jié)果部位以上留2~4芽短截。短果枝結(jié)果后一般不加短截,以免干枯,生長(zhǎng)衰弱的需疏除。對(duì)連續(xù)結(jié)果2~3年后的枝條應(yīng)縮剪到干部健壯部位及時(shí)更新。對(duì)徒長(zhǎng)枝可根據(jù)其抽生的部位或疏剪,或留5~6芽短截,作為更新枝。所有細(xì)弱枝和密生枝在冬剪時(shí)都應(yīng)疏除。
    生長(zhǎng)期間,要進(jìn)行新梢管理和疏花疏果。在枝梢尚未木質(zhì)化和卷繞前應(yīng)經(jīng)常摘心并加綁縛,摘心根據(jù)架面空間一般留長(zhǎng)15~20節(jié)。如抽生二次梢或三次梢,則留2~4葉反復(fù)摘心。旺勢(shì)枝從基部疏除,或在1米左右處環(huán)縊,以抑制生長(zhǎng)和促使下部芽子飽滿。全樹新梢旺長(zhǎng)時(shí),可在新梢迅速生長(zhǎng)前噴布比久、乙烯利或多效唑等生長(zhǎng)延緩劑,對(duì)長(zhǎng)果枝和徒長(zhǎng)性果枝在最上部果實(shí)前留7~8葉摘心,或?qū)⑾榷藦澢潭ㄒ砸种祈敹藘?yōu)勢(shì)。結(jié)果母枝上抽生芽梢過于密集時(shí)需適當(dāng)疏除,大約每隔30厘米選留1個(gè)結(jié)果新梢。 中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    獼猴桃屬蟲媒花。花期遇有低溫、連陰雨天氣影響昆蟲活動(dòng)時(shí),應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。天氣正常著果過多時(shí),則應(yīng)及早疏花疏果。同一枝條上疏去基部的花蕾和幼果,留中上部果。中、長(zhǎng)果枝一般每枝留2~5果,短果枝上每枝留1果或不留果。
    基肥施用可參照葡萄進(jìn)行。追肥直在萌芽前15~20天和著果后果實(shí)生長(zhǎng)前期施用,以促進(jìn)花芽分化、花器發(fā)育、新梢生長(zhǎng)和果實(shí)的迅速膨大。
     主要病蟲害及其防治
    為害獼猴桃的病蟲害較少。常見病害有褐斑病和根結(jié)線蟲病。常見蟲害主要是一些雜食性的害蟲,如金龜子類、卷葉蟲類、介殼蟲類、斑衣蠟蟬及透翅蛾等。目前生產(chǎn)上基本不造成大的經(jīng)濟(jì)危害。一般可采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治法。
     采收、貯藏和加工
     獼猴桃果實(shí)成熟時(shí)外現(xiàn)變化不明顯,當(dāng)果個(gè)長(zhǎng)足、種子已變褐,果實(shí)易從樹上摘落時(shí)即為成熟適期。采收過早,果小味談,貯藏期間爛果率高;采收過晚,果實(shí)容易軟化,且易遭早霜危害。通常以果實(shí)可溶性固形物的含量達(dá)到7%以上時(shí),掌握霜前采收為宜。
    果實(shí)采收后需經(jīng)4~7天后熟才能食用。但一經(jīng)后熟,果實(shí)即迅速變軟,貨架壽命很短。準(zhǔn)備短期貯放的果實(shí),宜在八成熟時(shí)采收,并用SM保鮮劑進(jìn)行處理,以減緩果實(shí)硬度降低和減少腐爛。貯放地宜冷涼通風(fēng)。 中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    我國(guó)野生獼猴桃資源極為豐富,除優(yōu)選單株進(jìn)行繁殖外,還可對(duì)這些野生資源充分進(jìn)行加工利用。獼猴桃的加工制品很多,如果汁、果醬、果脯、果凍等。因果實(shí)中果膠物質(zhì)的含量較豐富,故最宜制作果醬。選八、九成熟的果實(shí)為原料,洗凈,待果實(shí)后熟軟化后去皮,打碎果肉備用,不必除去種子。再將與果實(shí)等量比例的白糖配成75%的糖水,過濾,先以1/3糖水倒入鍋中煮沸,加入果肉后用大火煮沸20~30分鐘,至果肉煮成透明、無白心時(shí)再加入剩余的糖水,繼續(xù)煮20~25分鐘進(jìn)行濃縮,后期再以小火煮熬,以免糊鍋焦化。當(dāng)折光計(jì)糖度達(dá)66%~68%或口嘗風(fēng)味優(yōu)良時(shí),立即出鍋,可供家庭短期自用。 (記者 佚名)
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