果桑是果葉兼用的桑樹(shù)，其葉可養(yǎng)蠶，其果桑椹已被列為第三代水果資源之一，國(guó)際市場(chǎng)上正在熱衷開(kāi)發(fā)。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各種營(yíng)養(yǎng)保健食品，具有天然風(fēng)味和滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的功效。因桑椹初夏成熟，正好填補(bǔ)水果市場(chǎng)空白，很受消費(fèi)者青睞，可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將我們?cè)诎l(fā)展無(wú)公害果桑中所應(yīng)用的全套栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。
    1．基地和品種的選擇
    （1）天氣和土壤要求 桑果園基地環(huán)境必須符合有機(jī)（天然）食品的大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不能有大氣污染源。選擇黃壤或沙壤土、土壤酸堿度在6.5-7之間、有機(jī)質(zhì)豐富、灌水容易、土地連片的地段建園。
    （2）優(yōu)良品種 桑樹(shù)收獲期長(zhǎng)，一般成齡桑園為20-30年。因此，栽植果桑，一定要選購(gòu)優(yōu)良品種，如新品種“大十”等。
    2．果桑的栽植
    （1）栽植前準(zhǔn)備 定植前除去多年生雜草，平整土地，作畦挖好排水渠道，畝（1畝；667平方米，下同）施土雜肥1000千克左右作苗肥。肥料可用欄肥、堆肥，塘河泥等，適當(dāng)施用餅肥，不宜用化學(xué)肥料。
    （2）栽植密度和方法 畝植330株左右，行距2米、株距1米。冬春皆可栽植。定植時(shí)，桑苗擺正，根部均勻向四方伸展，用細(xì)碎表土宴根，邊雍邊輕提苗干，使土壤與根系密接，最后塞土踏實(shí)。壅土要稍高于地面，冬栽壅成饅頭形，以防凍、防旱。同時(shí)要求苗根頸部與上面齊平，定植苗高0.5米。定植后，覆蓋地膜，地膜寬度應(yīng)比畦面寬15-20厘米，便于四周壓土。

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