櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，其肉質根圓形，直徑2～3厘米，肉白色，根皮紅色，單根重15～20克，株高20～25厘米，生長期較短，一般為30天左右，具有較強的適應性。不僅品質細嫩清爽可口，而且有較高的營養價值。可以生食、炒食、腌漬和作配菜，深受消費者的歡迎。特別是一些大賓館、飯店更加青睞，已成為餐桌上的美味佳肴。尤其是冬、春季節上市，更是格外誘人。目前，較為廣泛的栽培品種為從日本引進的二十日大根和四十日大根。
    一、栽培季節 櫻桃蘿卜既可露地栽培，也可進行塑料大棚、溫室等保護地栽培。露地栽培在春、秋季均可進行。春季一般在3月中旬至5月上旬陸續播種，秋季一般在8月上旬至9月下旬陸續播種。春、秋。冬季的保護地栽培時間為10月上旬至次年的3月上旬。
    二、整地、施基肥 櫻桃蘿卜對土壤的適應性較強，但以土質疏松肥沃、排水良好、保水保肥的砂質壤土最佳。整地時要求深耕、曬土、平整、細耙、肥土混合均勻。櫻桃蘿卜的生育期較短，肉質根較小，對肥料的種類及數量要求不太嚴格，因此，一般不需追肥，應以基肥為主。一般每畝施用充分腐熟的廄肥4000千克左右，施用5～8公斤過磷酸鈣作為種肥。栽培方式一般采用小平畦，畦寬1米，這樣便于管理。