麥冬為百合科植物麥冬的干燥塊根，又名麥門冬。具養陰生津、潤肺止咳之功能。主產浙江、四川、福建、江蘇、安徽等省亦有栽培。
    （一）形態特征
    多年生草本，株高14－30厘米。根莖細長，匍匐有節，節上有白色鱗片，須根多且較堅韌，微黃色，先端或中部常膨大為肉質塊根，呈紡錘形或長橢圓形。葉叢生，狹線形，先端尖，基部綠白色并稍擴大�；ㄇo從葉叢中抽出，比葉短；總狀花序，每苞片內著生l－3朵花，花被6，淡紫色，偶有白色，小型；雄蕊6；雌蕊1，子房半下位，3室。漿果球形，成熟時藍黑色；種子1粒，球形，藍綠色或黃褐色�；ㄆ�7－8月，果期8－10月。
    （二）生長習性
    麥冬喜溫暖濕潤、較蔭蔽的環境。耐寒，忌強光和高溫，7月見花時，地下塊根開始形成，9－10月為發根盛期，11月為塊根膨大期，2月底氣溫回升后，塊根膨大加快。 種子有一定的休眠特性，5℃左右低溫經2-3個月能打破休眠而正常發芽。種子壽命為1年。
    （三）栽培技術
    1．選地、整地 宜選疏松、肥沃、濕潤、排水良好的中性或微堿性砂壤土種植，積水低洼地不宜種植。忌連作。前茬以豆科植物如蠶豆、黃花苜蓿和麥類為好。每畝施農家肥4000千克，配施100千克過磷酸鈣和100千克腐熟餅肥作基肥，深耕25厘米，整細耙平，作成1.5米寬的平畦。

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