香菇、平菇等栽培中的雜菌污染，已成了食用菌生產(chǎn)者最為擔憂的問題。為了解決日益嚴重的雜菌污染，實現(xiàn)四季周年化制種栽培的需要，現(xiàn)將用塑料袋簡易制種的方法介紹如下：
　　一、培養(yǎng)基配方
　　母種、原種、栽培種培養(yǎng)基配方：木屑78%、麩皮20%、石膏和糖各1％、殺菌劑0.2%。料水比為1：1.2—1：1.3。
　　二、培養(yǎng)基的配制
　　按以上配方比例稱取各成分，先將木屑、麩皮、石膏等干培養(yǎng)料放在清掃干凈的光滑水泥地面上用鐵鍬反復翻拌均勻。然后，按料水比稱取干凈冷水倒人塑料盆等容器中，把殺菌劑、糖放入水中用光滑木棍等反復攪動，待其完全溶解混勻后施入拌均勻的干培養(yǎng)料中，反復拌勻后即可裝料。
　　三、裝料與滅菌
　　裝料時應選用厚度0.04毫米以上、不易脆裂、無破漏、韌性較強的優(yōu)質(zhì)聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，裝料應松緊適度，裝完料后把袋口扎緊即可進行常壓滅菌。如條件有限，生產(chǎn)數(shù)量少，裝完料后，可將培養(yǎng)料袋口扎緊，再套一個稍大的塑料袋扎緊袋口后放入大鐵鍋內(nèi)，蓋上木板或蓋子，并在上面壓上重物防止漂浮，然后向鐵鍋中倒入水以淹沒培養(yǎng)料袋，再點火升溫至100℃，維持2小時—3小時，出鍋后移入接種室內(nèi)，待溫度下降后脫去外袋。當溫度降至25℃后，即可進行接種。