一、無公害蔬菜的施肥原則  其原則為以有機肥為主，其他肥料為輔；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。盡量限制化肥的施用量，如確實需要施用化肥，應(yīng)有限度、有選擇施用。施用化肥時必須掌握以下原則：禁止施用硝態(tài)肥，其用量控制在每畝不超過25公斤；化肥必須與有機肥配合施用，最后一次追施化肥應(yīng)在收獲前30天。
    二、在施肥中應(yīng)注意的問題  （一）人糞尿及廁肥要充分發(fā)酵腐熟，追肥后要澆清水沖洗。（二）化肥要深施、早施。深施可以減少氮素揮發(fā)，延長供肥時間，提高氮素利用率。1/2銨態(tài)氮肥施于6厘米以下的土層，尿素施于10厘米以下的土層。（三）應(yīng)配合施用生物氮肥，增施磷、鉀肥。（四）根據(jù)蔬菜種類和栽培條件靈活施肥。不同類型的蔬菜，硝酸鹽的積累程度有很大差異，一般葉菜高于果菜。同一種蔬菜在不同的條件下，土壤中硝酸鹽含量也有差異，一般在高溫、強光下，硝酸鹽積累少，而在低溫弱光下，硝酸鹽大量積累。在施肥過程中，應(yīng)考慮蔬菜的種類、栽培季節(jié)和氣候條件等，掌握合理的化肥用量。（記者 佚名）