為了適應(yīng)國內(nèi)外市場發(fā)展的需要，江西省奉新縣2001年進(jìn)行了AA級綠色食品大米的開發(fā)，并獲得成功，所產(chǎn)大米已通過國家AA級綠色食品檢測中心的標(biāo)準(zhǔn)檢測，并取得AA級綠色食品標(biāo)志使用證書(轉(zhuǎn)換期)。現(xiàn)將奉新縣AA級綠色食品大米的栽培技術(shù)簡述如下，供大家參考。 
    一、嚴(yán)格環(huán)境檢測，選好田塊 栽種AA級綠色食品的田塊要選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周邊植被覆蓋率高，無任何污染源，山清水秀，空氣新鮮，最好有天然屏障(如山體)隔離，遠(yuǎn)離城市、村莊、公路等人、車較多的地段，能形成獨立的小氣候。并且要進(jìn)行嚴(yán)格的環(huán)境檢測，包括對空氣、灌溉水源、土壤殘留及養(yǎng)分含量等的檢測，所有指標(biāo)都要符合AA級綠色食品環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。 
    二、選擇優(yōu)良品種，進(jìn)行種子消毒 水稻品種要選擇抗性好、米質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的品種(組合)，我縣2001年選擇了兩優(yōu)培九(65002)。浸種前選晴天曬種 1-2天，然后用3％克菌康(中生菌素)可濕性粉劑300倍液浸種36—48小時(使用方法：先用55度的溫水調(diào)藥，待自然冷卻后浸種)，再用清水把種子洗凈，催芽至露白播種，播種期為5月15—18日。 
    三、搞好秧田管理，培育健壯秧苗 秧田在冬前進(jìn)行翻耕曬垡，肥料用土雜肥及豬牛欄糞漚熟后在整田時施下，或施沼氣肥，育秧期不再追肥。6月7- 10日，每畝秧田用0．36％苦參堿水劑70g對水50kg噴霧，防治稻薊馬和葉蟬；6月15-20日即移栽前3天，每畝用2％新滅瘟寶(春雷霉素)100g對水60kg噴霧，作送嫁藥，以培育健壯秧苗。