上海市香蔥栽培面積200hm（平方）之多。近年來，除了用作鮮食調(diào)味品外，還開展了香蔥的脫水加工生產(chǎn)，極大地刺激了香蔥生產(chǎn)的快速發(fā)展，涌現(xiàn)了許多專業(yè)生產(chǎn)村。香蔥可四季生產(chǎn)，但產(chǎn)量以春秋二季為主。在炎熱的夏季，生產(chǎn)的重點(diǎn)是使移栽的香蔥苗安全越夏，以便在8月中旬進(jìn)行分苗移栽。在這段時(shí)間里，要在以下5個(gè)方面加強(qiáng)管理：

    一、整地作畦

    前茬最好為豆類和瓜類，土壤須經(jīng)深翻曠曬，要做到排灌方便，雨住田干。移栽前1畝施腐熟農(nóng)家肥300kg、三元復(fù)合肥50kg作底肥。

    二、適當(dāng)淺栽

    春秋栽植香蔥一般栽植深度為4-5cm，其目的是增加蔥白長(zhǎng)度，提高產(chǎn)量和商品質(zhì)量。但在越夏時(shí)，經(jīng)常遇到暴雨，土壤極易板結(jié)，如果栽植過深，底部根系通透性差，造成生長(zhǎng)不良，甚至蔥白腐爛。因此，栽苗時(shí)每叢栽3-4根為好，深度以2-3cm為宜，密度保持在5cmx5cm。

    三、搭棚遮陰

    香蔥生長(zhǎng)和分孽的最適溫度在25度左右，而夏季露地氣溫常常高達(dá)40度以上，嚴(yán)重影響了香蔥的正常生長(zhǎng)。為此必須采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。此舉一可降溫3-5度；二可少蒸發(fā)，保持土壤墑性；三可防止大雨暴雨對(duì)廂面的直接沖刷，從而有效減輕土表板結(jié)程度。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

    四、小水勤灌

    香蔥根系不發(fā)達(dá)，分布較淺，吸水能力較弱，既不耐旱，又不耐澇。所以干旱時(shí)要堅(jiān)持小水勤輕澆，一般要求在早晨8點(diǎn)鐘以前進(jìn)行，因此時(shí)的水土溫度一致，若正午氣溫高時(shí)澆水，水土溫差過大，香蔥生理不適，易誘發(fā)多種病害。

    五、病蟲防治

    香蔥的病害有灰霉病、病病。常用藥劑有：60%琥·乙磷鋁可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑600倍。蟲害主要有：蔥蛆、蔥薊馬，前者可用20%氯·馬乳油200。（記者 佚名）