蔬菜輪作是早同一塊地上，按照一定年限，輪換栽培幾種性質不同的蔬菜。它是合理利用土壤肥力，減輕病蟲害，提高勞動生產率的有效措施。在安排蔬菜輪作時，須掌握以下原則：
　　一、以不同的蔬菜進行輪作：同科蔬菜有同樣的病蟲害發生，不同科蔬菜輪作，可使病菌失去寄主或改變起生活環境，達到減輕或消滅病蟲害的目的。如大蒜、蔥后種植大白菜，可以減輕白菜軟腐病。實行糧、菜輪作，水旱輪作，對控制土壤傳染性病害效果顯著。
　　二、以吸收土壤養分不同和根系深淺不同的身材進行輪作：根據蔬菜吸收土壤養分的程度和根系深淺不同進行輪作，可充分利用土壤養分。如安排需碳較多的茄果類、、需氮較多的葉菜類、需鉀較多的葉菜類、需鉀較多的根莖類蔬菜之間輪作；安排深根性的跟菜類、茄果類、豆類、瓜類（除黃瓜外）與淺根性的葉菜類、蔥蒜類進行輪作。
　　三、注意各類蔬菜對土壤酸堿度和土壤肥力的影響：如種植甘藍、馬鈴薯等，會增加土壤酸度，而種植玉米、南瓜等，會降低土壤酸度；對酸度較敏感的洋蔥作為玉米、南瓜的后作，可獲得較高的產量，安排部分豆科、禾本科蔬菜或作物可增加土壤結構，提高土壤肥力。如果長期栽培一些需氮肥較多的速生蔬菜，會導致土壤中營養元素失去平衡，土壤肥力下降，導致一些蔬菜發生營養貧乏癥。

999中國苗木網,www.cqhuayin.com