玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖。玉竹味甘，性微寒，有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效，主要用于治療肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱等癥狀。

    選地整地 宜選背風向陽、排水良好、土質(zhì)肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)壤土，忌在土質(zhì)黏重、瘠薄、地勢低洼易積水的地段栽培。忌連作，前茬作物最好是豆科植物。選地后，每畝需施2500～3000千克有機肥作基肥，均勻地撒在地面上，然后將土深翻（深約30ｃｍ），除凈雜草在烈日下曝曬。

    栽培方法 玉竹宜用根狀莖繁殖，可在收獲時從莖稈粗壯的植株中選取無蟲害、無黑斑、無麻點、無損傷、顏色黃白、頂芽飽滿、須根多的肥大根狀莖作種用。７月～11月進行栽種時，在畦面上按15～30厘米的行距開深６～15厘米的溝，將玉竹根狀莖切成長３～７厘米的小段，在溝底按株距７～17厘米排列，芽頭朝同一方向放好，然后覆蓋豬糞或土雜肥，用量為每畝250～300千克。

    田間管理 出苗后要及時清除田間雜草，下雨后或土壤過濕時不宜拔草。第一次施肥在春季萌芽前進行，以促進莖葉生長。第二次施肥在玉竹進入休眠時進行，施用腐熟豬糞和磷肥，施后覆土，厚５～７厘米。玉竹最忌積水，在多雨季節(jié)到來以前，要疏通水溝以便排水。