米邦塔食用仙人掌是墨西哥人經(jīng)千年優(yōu)選培育出來(lái)的在全世界最有聲譽(yù)的唯一可以作為果蔬大量食用的仙人掌有本質(zhì)的區(qū)別：

    （1）、無(wú)刺：野生仙人掌都有很堅(jiān)硬尖利的長(zhǎng)刺、米邦塔仙人掌3月齡前只有肉刺和柔軟的小毛刺，1月齡就開(kāi)始自動(dòng)脫刺了，3月齡小毛刺完全脫落干凈，掌面光潔凈滑。

    （2）無(wú)毒：野生仙人掌含有黑司卡林、安治林等毒素，對(duì)人或動(dòng)物的神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，所以自古只是作為藥用，進(jìn)行外敷或小量配藥內(nèi)服，而從來(lái)沒(méi)有作為果蔬大量食用。有的民族甚至利用野生仙人常的毒性特點(diǎn)捕魚(yú)。米邦塔食用仙人掌完全不含對(duì)人體特點(diǎn)捕魚(yú)。米邦塔食用仙人掌完全不含對(duì)人體有害毒素，可以長(zhǎng)期大量食用。

    （3）形狀：米邦塔食用仙人掌片形大、肥厚豐滿(mǎn)，而野生仙人掌片形大、肥厚豐滿(mǎn)，而野生仙人掌多為瘦小干癟、呈貧瘠狀。即使少數(shù)經(jīng)多年生長(zhǎng)片形較大，也是由于有刺、口味酸澀發(fā)苦和纖維過(guò)多而與米邦塔食用仙人掌有明顯區(qū)別。

    （4）可利用成份多：米邦塔食用仙人掌因掌片豐滿(mǎn)肥厚，皮質(zhì)層纖維少，無(wú)論做菜、加工、提取，可以全片使用。

    （5）產(chǎn)量：米邦塔食用仙人掌是人工優(yōu)選培育品種，每畝年產(chǎn)量以栽2000株種苗計(jì)算可達(dá)8000－10000公斤，遠(yuǎn)高于一般蔬菜，而野生仙人掌生長(zhǎng)慢、產(chǎn)量低。

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