杏鮑菇是一種亞熱帶地區生長的大型肉質傘菌，菌肉肥厚，菌柄組織細密結實、雪白粗大，口感極佳，是國內外市場比較暢銷的一種食用菌。現將其栽培技術簡介如下：
    一、培養料配方
    1、棉籽殼80%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量；
    2、棉籽殼60%，木屑20%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量；
    3、棉籽殼70%，稻草10%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量；
    4、木屑60%，玉米芯20%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量。
    二、制作栽培袋
    選用一種配方，按要求將料混合均勻，摻水1.2倍拌和，使培養
料含水量達60%，同時調節酸堿度，PH值7.5左右。栽培袋規格為17x30厘米，每袋裝濕料1公斤左右，塑料繩扎緊袋口。
    三、消毒滅菌
    采用常壓滅菌灶，將水燒沸之后維持8-10小時，再悶10-12小時，每次滅菌1000-2000袋。
    四、接種
    將已冷卻栽培袋轉入接種室，進行藥劑消毒和紫外線燈消毒處理30分鐘（或甲醛加高錳酸鉀熏蒸）在無菌條件下進行接種，每袋原種接栽培袋40-50袋。