馬鈴薯稻田免耕稻草全程覆蓋栽培技術是在水稻收獲后，稻田免耕，直接開溝成畦，將種薯擺放在土面上，并用稻草全程覆蓋，配合適當的施肥與管理措施，直至收獲鮮薯的一項馬鈴薯省工節本、高產高效栽培技術，是馬鈴薯的輕型栽培技術。它一改傳統種植方法需要翻耕整畦，施肥播種，中耕除草和挖薯的做法，改“種薯”為“擺薯”，改“挖薯”為“揀薯”，整個過程可形象地概括為“擺一擺，蓋一蓋，揀一揀”，省去了翻耕整地、挖穴下種、中耕除草和挖薯等諸多工序，管理粗放，省工節本，且產量高，效益好。其主要技術環節有： 

　　1.選地整畦。稻草覆蓋栽培馬鈴薯宜選擇耕層深厚、土壤肥沃疏松，排灌良好，富含有機質的中性或微酸性稻田。水稻收割時稻樁不宜過低或過高，以留樁15～20厘米為好。播種前先劃畦開溝，畦寬1.4～1.6米，溝寬20～30厘米，溝深15～20厘米。開溝時挖起來的泥土要均勻地拋在畦中間，畦面要整成弓背形，以利于排水。田間大草可人工鏟除，不可施用除草劑。

　　2.種薯處理。選擇無病蟲害，無凍害、表皮光滑新鮮，單個重在20克以上的塊莖作種薯。還未通過休眠期種薯的，需進行催芽，打破種薯的休眠，以促使芽早萌發，早出苗，且出苗整齊。播前根據薯塊萌芽的分布及薯塊的大小，將種薯切成2～4塊，每一塊必須保證有一個健壯的萌芽。將分切好的薯塊在多菌靈溶液中浸3～5分鐘，撈出后攤開將表面水分晾干，用草木灰拌種，以防切口感染腐爛。