為調節蔬菜淡季供應，近年來，經過山東省棗莊市山亭區農廣校水泉教學實習基地的多年實驗，探索出一整套香菜夏植高效栽培新技術，連續多年1/15公頃（1畝）平均產值3000元（夏植1/15公頃產800～900千克，單價3.8～4.5元），加之其生長期短，故經濟效益極為顯著。現將其栽培要點介紹如下：
    選種催芽 選用小葉型的青梗種栽培.其品質好、香味濃，且病蟲少、適應性強。播前先將種子搓開，進行浸泡、保濕催芽。經10天左右，幼根露白時即可取出播種。
    適期播種 香菜性喜冷涼,生長適溫17～20℃。山東、河南等地夏露地直播，適宜播期通常為4月下旬至6月上旬，一般每5～7天播種一批。播后7～10天出苗。
    肥水管理 香菜的整個生長期須注重肥水管理，視土壤墑情適時澆水，因苗適時適度追肥。
    蟲害防治 生長期若發現螻蛄等地下害蟲危害,須及時噴灌4000倍2.5%敵殺死液滅蟲保苗。
    分批采牧 香菜播后一般50天左右,待苗高20厘米以上時，即可分批采收，通常每7～10天收1次。（記者 佚名） 中國苗木網,www.cqhuayin.com