“水稻—蘑菇—水稻”這種糧經(jīng)種植新型模式,不僅能夠充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力解決務(wù)工問(wèn)題,而且還能利用秸稈還田改善土壤結(jié)構(gòu),促進(jìn)水稻、蘑菇的增產(chǎn)增收。
    一、品種、季節(jié)與場(chǎng)地選擇根據(jù)我地氣候和土壤環(huán)境等自然資源條件,主要選擇生長(zhǎng)習(xí)性最適宜的雙孢菇。在水稻收割后的8月底、9月中旬,選擇地勢(shì)開(kāi)闊、向陽(yáng)、周圍環(huán)境干凈,無(wú)污染源,地表較干燥,靠近水源,交通方便,土壤疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)排灌良好的空閑秧田進(jìn)行種植。
    二、基料的配制
    1、基料配方。每畝用當(dāng)年新鮮、干燥、無(wú)霉變的稻草4500公斤、餅肥300公斤、復(fù)合肥150公斤、尿素20公斤、過(guò)磷酸鈣150公斤、石膏150公斤、石灰210公斤、人畜糞4500公斤。
    2、基料堆制。堆料前一天,把稻草集中預(yù)濕不見(jiàn)干為宜。堆料的長(zhǎng)度為9米,寬2米,邊高1.3米,中間高1.5米。堆料層數(shù)12-14層,一層草一層原料(即餅肥、過(guò)磷酸鈣、石膏、氮磷鉀復(fù)合肥、尿素混合拌勻),逐層由少到多均勻撒入草中,第四層開(kāi)始用人畜糞由少到多逐層增加。堆完后,四周開(kāi)好排水溝(注意遇雨蓋膜,雨后揭膜)。一般堆料后第六天,進(jìn)行第一次翻料,翻料時(shí)將石灰(畝用量120公斤)逐層均勻撒入草中,切忌再加清糞清水。若草較干,用濃度為0.6%的石灰水調(diào)節(jié),使堆料含水量70%-75%為宜(即用手?jǐn)Q緊,料有水滴出而不成線流出)。翻料方式為,上翻下、下翻上、中翻外、外翻中。第二次翻料時(shí)間為堆料后的第11天,這次翻料要設(shè)排氣孔,料要翻松,中間放兩排竹棍,間隔0.3-0.5米,料夠高時(shí),抽出竹棍。若這次還有較干的草時(shí),可用少量石灰水調(diào)節(jié)。到堆料后的第16天,進(jìn)行第三次翻料,方法與第二次相同。第四次翻料時(shí)間為堆料后的第19天。堆料的寬度為2.3米,排氣孔設(shè)3排,邊翻邊噴40%福爾馬林液消毒。第二天,在料堆表面噴50-100倍液的敵敵畏殺蟲(chóng),噴完藥后,用薄膜將料堆蓋嚴(yán)。在堆料期間,應(yīng)抓緊時(shí)間建棚,同時(shí)棚內(nèi)用敵敵畏或辛硫磷殺蟲(chóng)。第三天即可進(jìn)棚(若草料發(fā)酵腐熟不夠,可按第四次的方法再翻一次料)。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    三、進(jìn)料、播種及管理
    1、進(jìn)料。宜在早晚進(jìn)行。每箱鋪料厚薄均勻,料要抖松,厚度18-20厘米。料鋪好后,將棚兩頭揭開(kāi),通風(fēng)一天一夜或兩天兩夜降濕。料的干濕度,以手?jǐn)Q草見(jiàn)水不滴為好。若料有異味,可用甲醛水噴在料上半天除去異味后,方可播種。
    2、播種。播種時(shí)先將70%菌種撒在箱面上,用手輕輕抓料草料,使菌種進(jìn)入料中、上層,30%菌種撒在箱面上,用木板輕輕壓平,使菌種與料面緊密結(jié)合,以利菌種萌發(fā)吃料生長(zhǎng)。播種時(shí),若遇太陽(yáng),應(yīng)下午播,這時(shí)應(yīng)把草料下翻上一次再播,若遇陰天則全天都可播。
    3、管理:播完種后,第1-3天要保溫?fù)Q氣,每天揭開(kāi)膜背風(fēng)的一小半排熱換氣2-4小時(shí),若遇晴天氣溫高,可在箱面鋪稻草(稻草用石灰水浸潤(rùn))使菌絲萌發(fā)快;第4-6天小通風(fēng),每天將棚兩頭的膜揭開(kāi)一小半通風(fēng)2-4小時(shí),其余時(shí)間蓋好膜;第7天若菌絲長(zhǎng)到草料的一半時(shí),即可進(jìn)行大通風(fēng),若沒(méi)長(zhǎng)到一半則可推遲大通風(fēng)。待菌絲長(zhǎng)到草料的80%進(jìn)行覆土。
    4、覆土:覆土前用500-600倍液的多菌靈噴施在箱面上,邊噴邊覆土。覆土后,注意通風(fēng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)的濕度,土壤含水量20%-30%,空氣濕度85%-90%。覆土8天后,如菌絲長(zhǎng)入泥土一半以上,要大通風(fēng)到箱面有50%以上的小菇出現(xiàn)時(shí),噴水,這期間空氣濕度應(yīng)保持在90%-95%之間。噴水時(shí),要做到勤噴少噴,不可一次噴水過(guò)多。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
    5、病蟲(chóng)害防治:由于春季氣溫回升快,雙孢菇易出現(xiàn)的鼠害、蝸牛、螨類及霉菌等病蟲(chóng)危害。防治時(shí),應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主。經(jīng)常清潔菇場(chǎng)及菇房周圍,保持空氣新鮮,通風(fēng)良好,嚴(yán)格操作制度,發(fā)現(xiàn)如蝸牛類等害蟲(chóng),可于晚上或清早進(jìn)行捕殺。已經(jīng)發(fā)生霉菌的,則必須根據(jù)發(fā)生原因及時(shí)采取措施,只發(fā)生在表面的,將表層霉菌挖凈,其余尚可使用;若已徹底污染,則必須深埋、棄掉或火燒處理。
    6、采收:采菇時(shí)以手?jǐn)Q為宜,采時(shí)盡量不傷菇及菌絲。因老菇、開(kāi)傘菇耗養(yǎng)份大,影響下潮菇產(chǎn)量,因此宜采嫩些、勤些。第一潮菇采收完后,應(yīng)注意補(bǔ)足水分,蓋膜養(yǎng)菌。一般每潮菇間隔3-5天,這期間仍然做好通風(fēng)養(yǎng)菌。三潮菇采完后,要及時(shí)清除老腳菇和松動(dòng)的小菌菇,以免腐爛生霉影響下潮菇的產(chǎn)量,要及時(shí)用外面新鮮細(xì)土拌上石灰填平。（記者 佚名） 苗木網(wǎng),999miaomu.com