1.選用優質品種。鮮食大豆的食用品質和外觀品質是衡量品種優劣和能否獲得較高經濟效益的主要因素。鮮食大豆必須具有易煮而酥，食之鮮糯，鮮莢外觀翠綠，莢大粒飽，多粒莢比例高等特性。同時要選擇生育期短，適應性、抗逆性強、純度高、食味佳的品種，667平方米產鮮莢產量要達到600～800公斤。
    2.適期播種。根據生育期長短，提前或延遲播種時間，分期上市占領市場，以期獲得較理想的價格和經濟效益。
    3.合理密植。據試驗，鮮食大豆667平方米鮮莢產量達500公斤，一般要求每667平方米種6000～7000穴，3～4株/穴，每667平方米成苗2～2.2萬株，每株有效莢14～15莢，百粒重180～190克。為了達到高產所要求的密度，播種時要控制好播種量。
    4.科學施肥。鮮食大豆較耐肥抗倒，為了提高鮮莢的產量，必須氮、磷、鉀三要素配合。一般667平方米施35～40公斤復合肥或800～1000公斤有機肥作基肥。苗期867平方米用尿素8～10公斤，分兩次施入。開花期和鼓粒期各追尿素5～7公斤作花莢肥。鮮食大豆對氮肥敏感，因此必須增加氮肥施用量，特別是開花結莢期增施氮肥可明顯提高鮮莢產量和品質，保持莢色翠綠。
    5.加強水分管理。根據大豆生育過程需水特點，結合具體情況采取相應措施進行合理灌水。鮮食大豆開花結莢期水分消耗較大，一方面要保證大豆生長所需水分，另一方面也要防止積水漬害，做到排灌通暢，防止田間濕度過大，造成落花落莢，土壤持水量保持在70%～80%為好。