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人參栽培技術(shù)

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來(lái)源：未知作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2013-08-03 13:58

    人參為五加科植物人參（panax ginseng c.a.mey.）的干燥根。栽培者習(xí)稱園參，野生者習(xí)稱山參。具大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神等功能。葉、花和果實(shí)亦供藥用。主產(chǎn)東北三省，目前全國(guó)近15個(gè)省市有引種栽培。
    （一）形態(tài)特征
    多年生草本，株高約60厘米。直根肥大，多分枝，肉質(zhì)；根莖短而直立，每年增生一節(jié)，俗稱“蘆頭”，頂生越冬芽，側(cè)生不定根，主根粗壯，肉質(zhì)，圓柱形，多斜生，下部有分枝，外皮淡黃色；須根長(zhǎng)，長(zhǎng)有多數(shù)疣狀物。莖直立，單一，不分枝。掌狀復(fù)葉，輪生莖端，具長(zhǎng)柄；一年生有一枚三出復(fù)葉，二年生有一枚五出復(fù)葉，三年生有二枚五出復(fù)葉，以后每年遞增一葉，最多可達(dá)6片復(fù)葉。小葉片以兩側(cè)一對(duì)較小，中間較大，橢圓形，長(zhǎng)橢圓形，先端漸尖，基部楔形下延，邊緣具細(xì)鋸齒，上面綠色或黃綠色，脈上疏生剛毛，下面光滑。傘形花序頂生；花小，多數(shù)；花萼5裂；花瓣淡黃綠色；雄蕊5；雌蕊1，子房下位，2室，花柱上部2裂；核果漿果狀，扁腎形，熟時(shí)鮮紅色，少數(shù)呈黃色或橙黃色。內(nèi)含種子2粒，種子腎形，黃白色或灰白色，具深淺不等的皺紋，質(zhì)硬。花期5～6月，果期7－8月。
    （二）生長(zhǎng)習(xí)性

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    人參為陰性植物，喜涼爽溫和的氣候，耐寒，怕強(qiáng)光直射，忌高溫?zé)嵊辏赂蔁犸L(fēng)，適宜人參生長(zhǎng)的溫度為20－28℃，地溫5℃時(shí)，芽胞開(kāi)始萌動(dòng)，10℃左右開(kāi)始出苗。
    人參種子有休眠特性，濕度為10％－25％條件下，需經(jīng)一個(gè)由高溫到低溫的自然過(guò)程才能完成生理后熟，一般先經(jīng)高溫20℃左右，l個(gè)月后，轉(zhuǎn)入低溫3－5℃2個(gè)月，才能打破休眠。發(fā)芽適宜溫度為12－15℃，發(fā)芽率為80％左右。種子壽命為2－3年。
    （三）栽培技術(shù)
    1．選地、整地
    人參對(duì)土壤要求嚴(yán)格，以ph4.5－5.8，富含腐殖質(zhì)，排灌方便的砂壤上或壤上為好，忌重茬。一般利用林地栽參。如用農(nóng)田栽參，前茬以禾本科作物為好，且要收獲后休閑一年才能種植。選地后，于封凍前翻耕l－2次，深20厘米。翌春化凍結(jié)合耕翻，每畝施入農(nóng)家肥4000千克，與土拌勻，以后每l－2月翻耕1次。栽播前1個(gè)月左右，打碎土塊，清除雜物，整地作畦，畦面寬l－l.5米，略成弓形，畦高25－30厘米，畦間作業(yè)道寬50－100厘米。唯向依地勢(shì)、玻向、棚式等而異，應(yīng)以采光合理、土地利用率高、有利防旱排水及田間作業(yè)方便為原則。
    平地栽參多采用正南畦向；山地栽參，依山勢(shì)坡度適當(dāng)采取橫山和順山或成一定角度作畦。

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    2．繁殖方法用種子繁殖，育苗移栽。
    (1)育苗7－8月間，采種后可趁鮮播種，種子在土中經(jīng)過(guò)后熟過(guò)程，第二年春可出苗。或?qū)⒎N子進(jìn)行沙埋催芽。方法是選向陽(yáng)高燥的地方，挖15－20厘米深的坑，其長(zhǎng)和寬視種子量而定，坑底鋪上一層小石子，其上鋪上一層過(guò)篩細(xì)沙。將鮮參籽搓去果皮，或?qū)⒂趨⒆延们逅?小時(shí)后撈出，用相等體積的濕細(xì)沙混合拌勻，放人坑內(nèi)，覆蓋細(xì)沙5－6厘米，再覆一層土，其上覆蓋一層雜草，以利保持濕潤(rùn)，雨天蓋嚴(yán)，防止雨水流入爛種。每隔半月檢查翻動(dòng)1次，若水分不足，適當(dāng)噴水；若濕度過(guò)大，篩出參種，晾曬沙子。經(jīng)自然變溫，種子即可完成胚的后熟過(guò)程，11月上、中旬裂口時(shí)即可進(jìn)行冬播。亦可春播，時(shí)間在春分前后種子尚未萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。播種方法是，在整好的畦面上，按行距5厘米、株距3厘米條播，覆土2厘米，再覆3－5厘米厚的秸稈，以利保濕。經(jīng)沙藏處理已裂口的人參種子，如用0.1毫升／升①的abt生根粉溶液浸種，可顯著增加人參根重。
    （2）移栽育苗
    2－3年后移栽，一般在10月底至11月中上旬進(jìn)行。如春栽應(yīng)在參苗尚未萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。移栽時(shí)選用根部乳白色，無(wú)病蟲(chóng)害、芽胞肥大、漿足、根條長(zhǎng)的壯苗，按大、中、小三級(jí)分別移栽。栽前可適當(dāng)整形，除去多余的須根，注意不要扯破根皮，并用100－200倍液的代森鋅或用1:1:140倍波爾多液浸根10分鐘，注意勿浸芽胞。移栽時(shí)，以畦橫向成行，行距25－30厘米、株距8－13厘米。平栽或斜栽。平栽參根與畦基平行；斜栽蘆頭朝上，參根與畦基成30－45度角。斜栽參根覆土較深，有利于防旱。開(kāi)好溝后，將參根擺好，先用土將參根壓住全部蓋嚴(yán)，然后把畦面整平。覆土深度視苗大小而定，一般4－6厘米，隨即以秸稈覆蓋畦面，以利保墑。苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    3．田間管理
    （ 1）冬季管理
    10月下旬至11上旬，生長(zhǎng)1年以上的人參莖葉枯萎時(shí)，應(yīng)將枯葉及時(shí)清除地面，深埋或燒毀。封凍前視畦面情況，燒好越冬水，并加蓋畦面秸稈。
    （2）搭棚遮蔭
    參苗出土以后要及時(shí)搭棚遮蔭。參棚分矮棚和高棚兩種。矮棚前檐立柱高90－120厘米，后檐立柱高70－90厘米，可用木柱和水泥柱，分立參畦兩邊。立柱上順畦向固定好橫桿，橫桿多用竹竿，亦可用拉緊的鐵絲。上面覆蓋l.8－1.2米寬的葦簾，使雨水不能直接落到畦面上。雨季到來(lái)之前，覆蓋第二層葦簾。參棚要平正，防止高低不平。高棚是將整個(gè)參地全部覆蓋，棚高1.8－1.2米，以水泥桿作立柱，以竹竿搭成縱橫交錯(cuò)的棚架，其上以葦簾覆蓋，透光率為25％～30％。
    （3）除草松土
    在人參出苗前，或土壤板結(jié)、土壤濕度過(guò)大、畦面雜草較多時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行除草松土，以保持土壤疏松，減少雜草為害，但宜淺松，次數(shù)不宜太多。
    （4）排灌播種或移栽后，若遇干旱，適時(shí)噴灌或滲灌。雨水過(guò)多，應(yīng)挖好排水溝，及時(shí)排出積水。

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    （5）追肥
    播種或移栽當(dāng)年一般不用追肥，第二年春苗出土前，將覆蓋畦面的秸去除，撒一層腐熟的農(nóng)家肥，配施少量過(guò)磷酸鈣，通過(guò)松土，與土拌勻，土壤干旱時(shí)隨即澆水。在生長(zhǎng)期可于6－8月間用2％的過(guò)磷酸鈣溶液或1％磷酸二氫鉀溶液進(jìn)根外追肥。
    (6)培土和搞蕾
    因覆土過(guò)淺或受風(fēng)搖動(dòng)，參根松動(dòng)時(shí)，要及時(shí)培土。靠近參畦前沿或參地邊緣的參株，由于趨光性，莖葉向外生長(zhǎng)，夏季高溫多雨易引起斑點(diǎn)病、疫病等多種病害，因此應(yīng)把向外生長(zhǎng)的參株往畦里推壓，并培土壓實(shí)，使其向里生長(zhǎng)。人參生長(zhǎng)3年以后，每年都能開(kāi)花結(jié)籽，對(duì)不收種的地塊，應(yīng)及時(shí)摘除花蕾。
    4.病蟲(chóng)害防治人參病蟲(chóng)害較多，已知有40多種病害，害嚴(yán)重，應(yīng)注意綜合防治。
    （l）立枯病
    5月始發(fā)，6－7月嚴(yán)重為害幼苗。防治方法：適當(dāng)增加光照，疏松土壤；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并用50％多菌靈500倍液噴施或澆灌。
    （2）疫病 6月始發(fā)，為害全株。防治方法：降低田間濕度；發(fā)病初期用1∶1:120倍波爾多液噴施，或用乙磷鋁400倍液噴施。

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    （3）銹腐病
    5月始發(fā)，主要為害根部。防治方法：移栽時(shí)減少傷口，并用藥劑浸根；降低田間濕度；發(fā)病時(shí)可用50％多菌靈500倍液澆灌病區(qū)。
    （4）黑斑病
    5月下旬初至6月上旬始發(fā)，為害全株。防治方法：選無(wú)病種子進(jìn)行種子消毒，可用多抗霉素200國(guó)際單位，浸泡24小時(shí)后取出陰干，或按種子重量的0.2％－0.5％拌種；清除病殘株；發(fā)病初期用多抗霉素100－200國(guó)際單位噴施，進(jìn)入雨季改用1∶1∶100一180倍波爾多液或敵菌靈500倍液，或代森鋅800－1000倍液交替噴施。
    蟲(chóng)害主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲(chóng)、地老虎等，主要為害根部。防治方法可采用毒餌誘殺和人工捕殺等。
    (四)采收與加工
    人參生長(zhǎng)5－6年即移栽3－4年后，于9－10月莖葉枯萎時(shí)即可采收。采收時(shí)，先拆除參棚，從畦的一端開(kāi)始，用二齒鎬將參根逐行挖出，抖去泥土，去凈莖葉，并按大小分等。將參根洗凈，剪去須根及側(cè)根，曬干或烘干，即為生曬參。選擇體形好、漿足、完整無(wú)損的大參根放在清水中沖洗干凈，刮去疤痕上的污物，掐去須根和不定根，沸水后蒸3－4小時(shí)，取出曬干可在60℃的烘房?jī)?nèi)烘干，即得紅參。

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（五）留種技術(shù)
人參通常三年生開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，但種子小，數(shù)量少，一般在五年生植株采收1次種子；若種子不足，四、五年生植株連采兩次種子也可。采種時(shí)間一般在7月下旬至8月上旬，當(dāng)果實(shí)充分紅熟呈鮮紅色時(shí)采摘。隨采隨搓洗，清除果肉和瘦粒，用清水沖洗干凈，待種子稍干，表面無(wú)水時(shí)便可播種或催芽埋藏。若需干籽，則將種子陰干至含水量達(dá)15％以下時(shí)即可，注意不宜曬干。陰干的種子，置干燥、低溫及通風(fēng)良好的地方保藏。（記者佚名） 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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