紅映2號胡蘿卜，是從日本引進的新品種，近兩年在江蘇、河北等省推廣種植，該品種豐產、優質、商品性好，每畝可產4000千克以上，為鮮食、加工兼用型的理想品種，經濟效益十分可觀。其栽培技術要點：
　　1、選地、整地。選擇土層深厚，土質疏松，排灌方便的沙壤土種植。前茬收獲后結合耕翻畝施入腐熟有機肥3000千克、過磷酸鈣25千克、三元復合肥25-30千克做底肥。
　　2、催芽播種。采用浸種催芽后再播種，可提早出苗5-6天，增產顯著。方法為：用30-35℃溫水浸種3-4小時，撈出放在濕布包中、置于25-30℃下催芽3-4天，其間每天用清水沖洗1次，以保持種子濕潤，定期攪拌，使溫度均勻，待80-90%的種子露白后即可拌濕沙播種。
　　3、栽培方式。春季播種采用畦作栽培；夏季播種采用壟作栽培。采用大壟雙行條播為好，以便田間管理和中耕除草。春播一般為芽播，行株距為25厘米×8-10厘米，畝保苗3-3.5萬株；夏播一般為干籽直播，行株距為25厘米×10-12厘米，畝保苗2.7-3萬株。畝用種量300-500克。播后覆土不宜過厚，并進行鎮壓，以利于苗出土。間苗除草宜早進行，中耕要淺，以免傷根。為防止大面積栽培時形成草荒，在播種后出苗前，可用除草劑除草，省工省時。用33%除草通乳油80-100毫升對水50千克噴霧，或50%撲草凈450克對水75千克噴霧。