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淮山高產栽培技術要點

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-08-03 12:46

　淮山又稱山藥，以其肥大的塊根供食用或藥用，肉質肥厚，富含淀粉。淮山別有風味，是珍貴的蔬菜，熱帶地區常作糧食，也是一種滋補品，還是釀酒的好原料。淮山屬多年生宿根性蔓生植物，喜溫暖，不耐寒，塊根10℃以上開始發芽，莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。要想高產穩產，必須抓好如下幾方面的栽培要點：
　　一、選、整地：
　　淮山是以地下肉質塊根為產品，須根細，因此對土壤的要求比較嚴格。淮山既怕干旱，又怕澇（漬水），一般要求土層深厚、透氣性好、富含有機質、能排能灌、微酸到中性的沙質土壤，最好是黃坭沙質土壤，有利于淮山薯扎根生長。選地后在冬季深耕40厘米以上，曬白風化土壤，開春后，按畦高約50厘米，畦寬1.4米（包溝）整地起畦，雙行種植，挖好環田排水溝，田長超過20米的還要加開腰溝，以保證多雨季節迅速排水。淮山不能連作，一般應隔3年輪作1次。
　　二、種子處理：
　　在種植前20－25天選無病塊根上端因較硬而很少食用的根頭（約10厘米）作種，將其斷面一端在消石灰粉中蘸一下以殺菌，存放于陰涼通風處。但因根頭數量有限而且連年栽種容易退化，不能滿足大面積種植的需要，為增加繁殖系數，多數采用淮山的氣生塊莖（零余子）種植，零余子大小應一致，生長平衡，利于管理和奪取高產。零余子過大成本高，過小芽不壯，難于奪取高產。另外，為保證齊苗，在播種前15--20天，可對零余子進行催芽處理，即將零余子埋于濕沙中，并保持20℃--30℃，當萌芽率達到80%以上時，即可挑選其中較茁壯的幼苗移植大田。

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　　三、施足基肥，適時播種：
　　施足基肥是關鍵技術措施之一，每畝可用腐熟的有機肥1500－2000公斤(或進口復合肥40--50公斤)，過磷酸鈣50公斤作基肥。在3--4月，當氣溫回升到12℃以上，地溫穩定達到10℃以上時選擇晴天或陰天(雨天不宜)種植。種植前先按行距50厘米開好種植溝，再在兩種植行中間開溝將基肥施下后立即回土覆蓋，然后按株距25--30厘米將根頭豎放于種植溝內，注意不可倒放，每穴一塊（如用零余子種植，每穴一只零余子，為利于根系生長，零余子應橫放于種植溝內），然后覆土3－5厘米。
　　四、田間管理：
　　1、支架引蔓。當苗高30厘米時要及時搭架引蔓向上生長，一般用細竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2--2.5米為宜。如因材料所限，至少也要高達1.5米。支架要支插牢固，防止被臺風吹倒。
　　2、中耕填土。生長前期應勤中耕除草，一般每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。將畦溝土壤挖起一部分填到架內行間，使架內形成高畦，同時形成通暢的畦溝以便雨季排水。
　　3、肥水管理。淮山生長前期需肥量較少，以中后期施肥為主，出苗整齊后施一次濃度為20％的人糞尿，以后每隔20－30天施一次濃度為50％的人糞尿。在塊根旺盛生長期（大約立秋前后）應重施肥一次，每畝可施N、P、K進口復合肥20－30公斤，花生麩70－100公斤。最好加磷酸二氫鉀，每畝5－10公斤，因為磷可促進塊根發達（多而壯）。每次施肥應在種植行兩側開溝施下后覆土，避免肥效流失，或者先灌水后施肥，但要注意一個問題，就是待淮山溝的水干后才能施肥，避免肥料直接滲到淮山薯，否則，會引起淮山薯塊發生黑根甚至整個薯塊變黑或腐爛，影響產量和品質。

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　　4、灌溉排水。淮山為耐旱作物，但為求豐產，也要適當澆水。淮山發芽期和薯塊形成初期要保持濕潤，一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕澆1--2次，至土壤表層潤濕即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。淮山更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。
　　五、防治病蟲害:
　　淮山病害主要有立枯病、炭疽病、花斑病等，可分別用立枯靈、炭疽靈等噴施；蟲害主要有斜紋夜蛾、茶毛蟲、松毛蟲、綠葉蟬等，可用殺蟲王等農藥噴殺。
　　六、適時收獲：
淮山收獲期很長，從12月開始持續至翌年春季，為獲取較好的經濟效益，應根據市場行情，在12月塊莖膨大緩慢時即可收獲。（記者佚名）

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