一、為什么說“果彤紅”是生理增色劑?它的機(jī)理是什么? 要談“果彤紅”的增色機(jī)理，也要從果實(shí)為什么會(huì)變紅追究。我們說果實(shí)成熟了就會(huì)變紅，這句話是正確的，但是不全面的。西紅柿成熟了會(huì)變紅，黃瓜熟了為什么不變紅。經(jīng)研究，能變紅的果實(shí)主要是體內(nèi)含有一種叫花青苷的元素，花青苷在植物生長過程中逐步產(chǎn)生和積累的，積累到一定程度，在陽光作用下它就會(huì)變成紅色。植物自身產(chǎn)生花青苷的多少，決定了果實(shí)的紅度，這是一個(gè)自然的植物生理過程。“果彤紅”的增色機(jī)理，就是通過增加植物體內(nèi)相關(guān)營養(yǎng)，促使花青苷形成和增多的生理過程，達(dá)到增加果實(shí)色度的目的。所以說“果彤紅”是生理增色劑。 花青苷又是糖份的體現(xiàn)，其含量的提高相應(yīng)提高了果實(shí)含糖量，在同等條件下，用過“果彤紅”的果樹，其果實(shí)自然比沒使用的口感好。
    二、“果彤紅”對果實(shí)有無負(fù)面影響? 對于“果彤紅”國家農(nóng)業(yè)部是以肥料批準(zhǔn)登記的，它不是農(nóng)藥，它是肥料，它是營養(yǎng)，它以大于51%的氮、磷、鉀大量元素和大于1%的鐵、鋅、硼、鉬等植物生長所需的微量元素配制而成。經(jīng)國家檢驗(yàn)，它所含有害元素：砷小于百萬分之十五；鉛小于百萬分之四十：鎘小于百萬分之五。它達(dá)到了國家對食品檢驗(yàn)要求的有害元素等級標(biāo)準(zhǔn)。“果彤紅”是無毒、無害的，不會(huì)給果實(shí)帶來任何副作用。它是生產(chǎn)無公害綠色果品、蔬菜的可選產(chǎn)品。“果彤紅”綠色生產(chǎn)資料證書，目前我們正在向有關(guān)部門申請辦理。

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