一、品種選擇
　　青椒選用大型果，哈椒1號，太空椒（衛星87—2特大甜椒）等品種。菜豆選用產量高，品質優，結角期長的品種，如大將軍，紫花油豆等。
　　二、育苗
　　1、育青椒苗浸種、催芽：1月10日左右準備催芽，用55℃熱水燙種18分鐘進行種子消毒，然后用清水浸種8小時，出水后將種子投洗干凈裝入布袋內，放到盆中進行催芽，下面鋪濕水巾，上面用塑料蓋嚴，使催芽溫度在25—32℃，每天將種袋串動1次，使種子均勻受熱，這樣5天可出芽。配制床土、播種：大田土（蔥、蒜茬最佳）7份，發酵好的糞2份、沙子1份，裝入營養缽，用開水澆透消毒，待水滲透，溫度降至22℃以下時可播種，之后上覆細沙土1cm。苗期管理：播種后7—8天，苗可出齊，此時開始降溫，白天溫度保持在25℃左右，夜間15—17℃并注意肥水管理，防止徒長。
　　2、育菜豆苗播種：2月10日左右，將配制好的營養土裝入88cm的營養缽中，然后用清水澆透，待水滲透，每缽播菜豆種2—3粒，上覆2cm細土。苗期管理：溫度保持在25—33℃，待出苗后，進行降溫管理，并且控制肥水，以免徒長。
　　三、田間生產
　　1、整地 2月中旬扣棚烤地，采用大棚內扣小棚，周圍穿裙子等方式進行2—3層的多層塑料薄膜覆蓋。土壤解凍后整地，每667平方米地施有機肥10000kg，整平耙細起東西壟，壟寬60cm。