一、品種簡(jiǎn)介。鄭引5號(hào)脫毒馬鈴薯是中國農(nóng)科院北京中農(nóng)福得綠色科技有限公司引進(jìn)的一個(gè)早熟高產(chǎn)型品種。該品種出苗后55-60天即可采收。植株莖葉綠色分枝1-2個(gè)，株型直立，生長勢(shì)中等，株高60厘米，花白色略紫，不易天然結(jié)實(shí)。鄭引5號(hào)脫毒馬鈴薯結(jié)薯數(shù)3-4塊，結(jié)薯集中，薯塊大小整齊，商品薯極高。該品種黃皮黃肉，芽眼極淺，薯形橢圓，是外貿(mào)出口的首選品種之一。
　　鄭引5號(hào)脫毒馬鈴薯淀粉含量12-13%，還原糖0.09-0.15%，粗蛋白含量2.47%，維生素含量12.54毫克/100克。適合中原二季稻作地區(qū)栽培。太和縣近3年來栽培證明，春季667平方米產(chǎn)2500千克左右，秋季1500-1600千克。
　　二、催芽技術(shù)。早春栽培，催芽時(shí)間是元月底2月初，抓住晴暖天氣進(jìn)行。方法：每667平方米用種125千克，用鋒利菜刀將薯塊縱向切開，將病薯淘汰，并及時(shí)用1%石灰水消毒菜刀。健康薯塊每塊按約25克大小沿薯塊縱軸切成長塊，及時(shí)用清水淘洗后，堆在地面上晾去沾附水分，分層攤放在已挖好的土池子里。池子要背風(fēng)向陽，深度60厘米，長寬根據(jù)薄膜及種薯量靈活掌握。池子底部鋪以30厘米厚釀熱物（如麥草加1%尿素水，以水能濕透麥草為宜），薯塊在池子里擺放厚度可達(dá)6層，上邊攤平蓋薄濕土層，最后蓋嚴(yán)薄膜保濕。

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