早藤乒乓葡萄具有汁多肉厚、口感好、果形佳等諸多優點，是鮮食葡萄中的上品。根據京郊的氣候、土壤條件，在種植管理技術上可采取以下優化栽培技術：
　　一、定植方式

　　根據栽植行距挖80厘米寬、60厘米深的定植溝，然后每畝施入3000公斤左右的優質有機肥（如雞糞），離表面20厘米施一層30公斤的復合肥，并混拌均勻。

　　定植一般安排在3月下旬至4月上中旬，應選擇晴天栽苗為好，注意苗木根系定植不宜太深，同時做好排灌工作。

　　二、土、肥、水管理

　　早藤葡萄施肥應多施以雞糞為主的優質有機肥。除勤施薄肥外，早春萌芽時，追施1次以氮肥為主的催芽肥，每畝用量15公斤左右，發芽以后定芽，每畝不超過2000根條，壯枝條留2穗，中枝留1穗，個別弱枝不留穗，每畝保持2000穗，穗重在0．75公斤以上。架定芽每畝可留3000根枝條，中長枝留1穗，弱枝不留穗，每畝保留2700穗。開花前半個月畝施1次20公斤的枝條促長肥，坐果后，果粒蠶豆大時，畝施第一次膨果肥（膨化雞糞150公斤＋復合肥）；第二次膨果期，畝施二銨35公斤，鉀肥15公斤。在秋季采摘后，應重施1次秋肥；落葉后，用波美3至5度石硫合劑進行果園消毒。三、整形、修剪及疏花、疏果