段木栽培要選用抗逆性強、發菌快、菌絲長勢好、產量高、質量好、朵形美觀的優良菌種。

　　在使用前，要對菌種質量進行嚴格檢驗。優質黑木耳栽培種的標準；菌絲生長健壯，尖端整齊，菌絲濃白，菌絲長滿瓶后分泌出淡褐色色素，瓶壁內有無色水珠。若菌絲干散或培養基收縮，瓶底有黃色積水，說明菌絲已老化，不能使用。若菌種上或瓶口上有黑、黃等雜色，表明菌種已被雜菌感染，應立即淘汰。（記者 佚名）