溫差刺激法   對(duì)菌床采用白天蓋膜升溫，早晚揭膜降溫；菌絲生長(zhǎng)前期相對(duì)濕度控制在70%以下，后期保持在85~90%，有利于菇耳的形成。 

    藥物刺激法   培植養(yǎng)料時(shí)，適當(dāng)加入磷酸鹽（磷酸二氫鉀、過磷酸鈣）、硫酸鹽（硫酸鎂、硫酸鈣）、維生素B1等，有明顯的增產(chǎn)效果。在菌絲生長(zhǎng)后期，用0.1~0.2 mg/升三十烷醇噴于培養(yǎng)料面上，可增產(chǎn)10~20%。 

    接觸法   用舊報(bào)紙、麻布袋、細(xì)土等覆蓋在培養(yǎng)料面上,通過壓力刺激可以促進(jìn)菌絲迅速生長(zhǎng)，或用消過毒的小木棒（直徑1cm、長(zhǎng)3cm）插入料內(nèi)約2cm深，插棒密度15cm×15cm左右，使菌絲生長(zhǎng)蔓延時(shí)觸及小木棒，纏繞其上，形成均勻濃度的菌絲體，形成菇蕾和子實(shí)體，一般可增產(chǎn)20%左右。過壓力刺激可以促進(jìn)菌絲迅速生長(zhǎng)，或用消過毒的小木棒（直徑1cm、長(zhǎng)3cm）插入料內(nèi)約2cm深，插棒密度15cm×15cm左右，使菌絲生長(zhǎng)蔓延時(shí)觸及小木棒，纏繞其上，形成均勻濃度的菌絲體，形成菇蕾和子實(shí)體，一般可增產(chǎn)20%左右。 

    驚菌法  當(dāng)培養(yǎng)料長(zhǎng)滿菌絲后，用彈性強(qiáng)的木板條擠壓、拍打震動(dòng)料面。操作時(shí)用力要均勻，不留深痕， 不破壞料面。這樣可促進(jìn)菌絲加速生長(zhǎng)和子實(shí)體迅速分化。此法對(duì)香菇、平菇、鳳尾菇和木耳等均適用，一般可提高生物效率15%左右。 

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