7月氣溫最高，由澇轉旱，風力較強，多南陽風，上旬以后梅雨季節結束，盛夏季節開始，將出現炎熱少雨或有陣雨或暴雨的天氣。 

　　夏大白菜、早秋大白菜 夏大白菜一般于4月下旬至7月上旬播種，早秋大白菜7月下旬至8月上旬播種，直播或營養缽育苗，選用耐熱力強、生長期短、不易抽薹、包心緊實、抗病的品種。如日本夏陽早熟5號、抗熱王等，稻草或遮陽網覆蓋。用營養缽育苗的，苗齡20天。

　　夏蘿卜 7月種植，選用早熟、耐熱、抗病、尤其是不易感染花葉病毒的品種，如夏美濃、東方惠美、短葉13號等。采用條播或點播。

　　胡蘿卜 7月上旬至8月初，條播。選用適應性強、耐熱、高產的品種，如日本黑田五寸人參等。播種時要搓去種毛，還可用20mg/kg九二○液浸種24小時。

　　秋菜豆 7月下旬至8月上旬直播。選用早熟、抗旱、耐熱品種，架菜豆可選用西寧菜豆、豐收一號等，矮菜豆可選用美國供給者等。播后用細土摻草木灰蓋種。

　　秋豇豆 7月至8月上旬直播。選用寧豇2、3號，之豇28—2等。

　　秋西瓜 7月上中旬直播，選用耐熱、抗病、生育期短、品質好的早熟或中早熟品種，如豐樂5號、新紅寶、湘西瓜2號等。