玫瑰為薔薇科薔薇屬叢生落葉灌木，植株由根、莖、葉、花組成。根系發達，水平根系較垂直根系發達粗壯。莖直立，一般株高80—120厘米，1—2年植株呈暗紅色，三年以上者為灰白色。葉為奇數羽狀復葉，呈深綠色，有光澤，葉緣為粗鋸齒狀。其花單生或數朵聚生，重瓣紫紅色，具有馥郁的香氣。
    玫瑰喜溫暖氣侯和陽光充足、雨量適中的環境，耐寒、耐旱、怕水澇，適宜在肥沃、疏松、排水良好的輕壤土或壤土栽植。玫瑰花于二月下旬芽萌動，三月中下旬展葉，四月中下旬現蕾、五月盛花。玫瑰花期要求氣侯涼爽，晝夜溫差大，開花數量隨氣侯升高而增加，十月中下旬開始落葉進入冬季休眠期。
    玫瑰育苗主要有分株育苗，埋根育苗，嫁接育苗以及嫩枝扦插育苗四種方法。因玫瑰分蘗力極強，故畝需300株為宜（高產嫁接苗為200株/畝）行距為1.5—2米，株距1—1.5米，穴栽或溝栽均可，穴徑穴深為40厘米左右。穴底挖松整平并施入有機肥與底土拌勻后，每穴栽入一叢，栽后覆細土并壓緊，栽后澆透定根水。培育兩年即可成叢開花。
    移栽成活后，于三月下旬玫瑰萌芽展葉期、四月下旬至五月上旬現雷開花期、休眠期各進行一次施肥。第一次稱萌動肥，以促苗株萌發生長建壯；第二次以促生殖生長，使花蕾多而飽滿充實；第三次施肥并根基培土，以利植株安全越冬。