萵苣種子發芽最適溫度15－20℃，30℃以上發芽受阻。夏秋播萵苣種子如采取低溫處理后再行播種，出苗快，還可提早7－10天上市。
    低溫處理方法：將種子用紗布包好，放在20－30℃的清水中浸泡4－5小時，然后轉置冰箱冷藏室保持15℃左右，經3－4天可發芽；或將種子懸掛在深井水面上催芽。催芽過程中，應經常檢查種子的水分情況，不足要補水，并適當見光，這樣發芽快，芽整齊。催芽后應適墑播種，否則影響出苗。種夏萵苣應選用耐熱品種。（記者 佚名）