7月下旬至8月上旬是沙田柚放秋梢的最佳時期，結果多的果園，放秋梢要早。沙田柚是以著生于樹冠內膛1-2年生的春梢為主要的結果母枝。秋梢是樹冠外圍春梢營養枝的主要基枝，健壯的秋梢可以制造大量的養分、供應樹冠內膛春梢花芽分化，為明年春梢抽發積累養分，少量秋梢也可以開花結果。整齊統一的秋梢除了便于噴藥防蟲害，還可防止冬梢抽發。秋梢抽發與果實膨大正值同一時期，對養分競爭十分激烈，要解決這問題，必須做好以下工作：
    １、在6月上中旬，對結果樹重施有機肥加磷鉀肥，即滿足果實生長需要，又為秋梢抽發做準備，一般施肥量為全年的35%-45%。
    ２、為了秋梢整齊粗壯，應在放秋梢前15-20天，在樹冠中上部外圍，對衰老枝梢進行回縮修剪，每樹剪20-40個枝條。每剪口留3-5條新梢。新梢抽出葉片開展后，噴2-4次多元核苷酸，即可促進枝梢生長，又可提高果實品質。秋梢愈早老熟，對果實生長愈有利。
    ３、注意做好灌溉，排水工作。水分供應不均，除了影響枝梢生長外，還會引起裂果。因此干旱時要及時灌水，而大雨過后要注意排水，沙田柚根系耐水性較差，積累會引起爛根，對秋梢和果實生長都不利。
    ４、噴藥護梢。秋梢生長期間，注意潛葉蛾、紅蜘蛛的為害。