香椿芽萌動對溫度要求不高。因此，可利用塑料大棚、日光溫室等保護設施對已通過休眠的香椿進行假植，在一定的溫、濕度條件下，利用苗木體內本身所貯藏的養分抽生短枝，進行矮化密植促成栽培，使產品從元旦、春節期間上市，一直持續到清明前后，從而達到了調劑市場，提早供應的目的，不僅極大地豐富了人們的生活，而且提高了經濟效益，增加了農民的收入。
    一、起苗
    香椿幼樹不耐霜凍。因此，山東省需在10月底至11月初將苗木從育苗畦內起出（起苗時盡量少傷根），按長勢高矮程度分級后立即行假植處理。
    二、假植處理
    起苗前在溫室或大棚北面潮濕處，沿東西向挖深50厘米、寬1.5厘米左右的假植溝，溝長可因苗木數量而定。假植溝內灌水，待水尚未滲完時，在溝內撒入一層厚3～5厘米的細土，然后將苗木斜植于溝內，邊放苗木邊培土。培土后，再順溝灌足水，然后于苗木上面再覆蓋一層玉米秸或麥秸等。假植的目的在于促進葉部和枝條的養分回流和脫葉，并使苗木安全度過休眠期，防凍防干。假植時間為15天左右。經假植處理的苗木比直接栽入溫室大棚的嫩芽生長旺盛。
    三、移植 中國苗木網,999miaomu.com
    11月中下旬，將經假植處理的苗木移植到大棚或溫室內。移植前溫室內暫不蓋膜。 溫室大棚內沿南北向作畦，要求畦寬1.5厘米、深25厘米、畦埂高20厘米。將苗木按南矮北高的順序密植于畦內。移植密度為，一年生苗每平方米120～150株，多年生苗100～120株，用地面積約為育苗地面積的1/10。移植時，苗木先培土20～25厘米，每畦內施入尿素或磷酸二銨2.5公斤，澆透水，然后再覆土15～20厘米，埋土至莖基部5～10厘米，并灌水將畦內土壤沉實。苗木移栽后，為防室內濕度過大，應在5天后地表稍微干時覆蓋薄膜。 如果香椿不經假植處理直接移栽到大棚溫室，起苗時間須適當延遲到11月上中旬，并分級直接移入室內，澆水后20～25天（12月上旬）再進行棚室內蓋膜。這種方法也可使苗木通過休眠。因蓋膜時間晚，香椿上市時間推遲約10天左右。
    四、管理
    1.溫度管理：經觀察，棚室溫度25℃左右，一晝夜嫩芽可長3～4厘米，而在15℃情況下只長1厘米，溫度超過35℃時，影響椿芽著色和品質。發芽期控制溫度十分必要，一般溫度調節應控制好以下幾個時期：①蓋膜后，白天棚室內溫度控制在15～25℃，高于25℃要及時通風降溫。夜間溫度控制在10～15℃，低于10℃時要加蓋草苫。②經15天左右，椿芽萌動后，白天溫度控制在25～30℃，夜間在13～17℃，最低不得低于7℃。③再經20～25天，芽長可達20厘米左右進入采芽期時溫度以18～25℃為宜。

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