綠色豆芽以其清香爽口的口味，翠綠鮮亮的外觀，捆把或活體上市嶄新的銷售方式，激活了豆芽市場(chǎng)，開(kāi)拓了豆芽生產(chǎn)又一致富新路。

    生產(chǎn)綠色豆芽方法有多種，有沙生綠色豆芽和泡沫箱生產(chǎn)綠色豆芽等方法。沙生綠色豆芽最大優(yōu)點(diǎn)就是管理方便，生產(chǎn)容易，河沙易得且便宜；泡沫箱生產(chǎn)方法可疊箱，這樣就免去了搭栽培架的投資，而且豆芽上市裝運(yùn)更方便，泡沫箱價(jià)格便宜，取材方便，成本更抵。

    綠色豆芽產(chǎn)量高（每公斤大豆可產(chǎn)10公斤豆芽），效益好，價(jià)格明顯高于普通無(wú)根豆芽。普通無(wú)根豆芽批發(fā)價(jià)每公斤0.6-0.7元，零售每公斤1元左右；綠色豆芽批發(fā)價(jià)每公斤最抵消費(fèi)地區(qū)不低于1元，零售每公斤1.6-2元。綠色豆芽栽培容易，栽培原料各地都有，各類廢舊空閑房、房前屋后及塑料大棚等均可生產(chǎn)。它生長(zhǎng)快，從播種到采收夏季4-5天，春秋一周左右，冬季10天以上。每公斤大豆成本3元可創(chuàng)值10-20元，而且工時(shí)少，技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，適合城鄉(xiāng)各地特別是下崗工人和無(wú)業(yè)閑散人員生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

    目前，綠色豆芽在一些地區(qū)還是空白，可以抓住機(jī)遇大力發(fā)展。預(yù)計(jì)在今后的幾年內(nèi)，綠色豆芽將迅速在各地菜市場(chǎng)風(fēng)行。

此文刊于2003年《農(nóng)村百事通》雜志第4期

999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com