何首烏又稱赤首烏、烏肝石(其藤為夜交藤)。為蓼科植物。以根藤入藥。
    何首烏性味苦、甘、澀、微濕，有補肝腎、益精血、強筋骨、烏須發的作用，其藤有安神、止汗等作用。是緊缺的中藥材。種植何首烏有較高的經濟效益。
    一、栽培技術
    (1)扦插繁殖：生長快，成活率高，種植年限短，結塊多，故生產上常用此法繁殖。扦插時期因氣候不同而異，如四川在6月－7月，廣東在2月－5月扦插，選生長旺盛、健壯的枝條剪成20厘米－25厘米長的枝條，每根插條必須有2個節以上。按行距35厘米－50厘米，株距20厘米－25厘米挖穴，每穴插2個－4個插條，斜插10厘米，不可倒插，上面一節留有葉片露出地面。下面的節去葉埋入土中，覆土壓緊。
    (2)種子繁殖：育苗地施足基肥，整平耙細，做成平畦或高畦。一般于3月底至4月中旬播種，按和地距10厘米開淺溝條播，將種子均勻撤在溝中，覆土1厘米壓實澆水。每畝播種量為1. 5公斤－2公斤。播后15天左右出苗。苗期應經常澆水保持田間濕潤。見草就拔，苗高10厘米－12厘米時可按行距50厘米，株距25厘米定植到大田。
    (3)田間管理：無論播種和扦插繁殖均需保持田間濕潤，以利成活。成活后注意排水。早春勤除雜草。搭架后不再進入地內。何首烏喜肥，在定植與扦插的次年春天，每畝施土雜肥1500公斤，開溝施于行間。或硫酸銨10公斤－15公斤，過磷酸鈣5公斤－30公斤。

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