黃花菜，又名針君花、黃花，是人們喜愛的美味菜肴，屬多年生草本植物。搞好黃花菜的冬季栽培管理，使其安全越冬是確保黃花菜豐產增效的先決條件。具體技術措施如下：
    1．清溝排漬。黃花菜俗稱“黃花閨女”，比較嬌嫩，既怕淹，又怕旱。所以，冬季雨水較多時，應深開溝，做到主溝分廂溝、溝溝相通、雨停水干。
    2．培土護蔸。冬季黃花菜地上部位植株枯萎后，要進行培土護蔸：先將枯萎的植株齊地面割去，在根叢上適當鋪施土雜肥、塘泥肥等；再加培細土10厘米厚。
    3．傷治病蟲。除盡菜地四周的雜草和殘葉，用波美0.5度石硫合劑全面噴霧一次，每畝再撒施生石灰30—50公斤，殺死越冬蟲卵和細菌。
    4．深翻土壤。將土壤翻耕松散，增強陽光照射，使來年有好墑情。深翻時要注意避免傷及根系。
    5．增施冬肥。結合深翻土壤，畝施腐熟的豬牛欄糞20—30擔，或土雜肥50—60擔，再加過磷酸鈣30—35公斤。（記者 佚名）

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