一、選好品種種植反季節大白菜，品種選擇十分重要，在購買籽種時，首先要了解所購種子的栽培特點和植物學特征和特性，根據當地氣候條件，安排最佳種植時間，切忌盲目聽信宣傳，大量種植后造成不必要的經濟損失。應試種在先，大面積推廣種植在后。下面介紹幾種適應范圍廣、品質突出、抗病性強、綜合性狀好的白菜品種。
    1.春大棚和春露地品種由北京蔬菜研究中心育成并繁育推廣的系列品種，如：京春王、京春早、京春白。具有冬性強、耐抽薹、產量高、品質佳等特點。
    2.夏季露地品種由北京蔬菜研究中心育成并繁育推廣的系列品種，如：京夏1號、京夏2號、小雜50、小雜57、小雜60、小雜61、小雜65等。上述品種具有耐熱、抗病性好，品質佳、外形美觀、市場暢銷、產量高等特點。
    二、培育壯苗
    1.采用穴盤育苗每667平方米使用228孔蔬菜育苗盤20～25張，育苗4500～5500株，占地3～4平方米，比傳統育苗方式節省面積80%，省工30%～50%，用籽量25～30g，節省種子50%左右。由于占地面積小，溫度水分便于控制，所育小苗整齊一致，定植后不用緩苗。
    育苗基質為草炭＋蛭石（2∶1體積比），每667平方米基質總量0.06～0.07立方米，并加入多菌靈6～7g；或百菌清12～15g。基質配比混合好以后裝盤，用干籽進行機械或人工播種，播后澆足透水，穴盤放于床架或地面上。小苗出土后2葉1心時開始澆氮、磷、鉀復合營養液，濃度0.2%～0.3%。冬季2～3天澆1次，夏季1天澆1次。苗齡25～30天。3～4片真葉時開始定植。早春保護地育苗要注意溫度保持在白天20～25℃，夜間13℃以上。如無把握，可在穴盤下鋪加地熱線。夏季育苗要注意及時補水、補肥、防蟲。除進行藥劑防治外，一定要增加紗網防蟲。一定時期如氣溫太高，還應加蓋遮陽網。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com
    2.傳統育苗及直接播種采用此種方式，育苗床的土壤一定要進行消毒或用干凈的園田土，每667平方米用種量40～50g，苗床占地30～35平方米，播前床面澆足底水，種子撒播均勻或點播，然后撒蓋0.5cm的過篩細土，出苗后再撒1層細土填縫，澆水要見干見濕，適當澆氮、磷、鉀復合營養液3～5次；夏季育苗要注意做好病蟲害預防工作。
    反季節大白菜栽培一般不宜采用直接播種，如是早春栽培的反季節白菜，即使上面覆蓋地膜，小苗出土后極易遇到低溫通過春化，造成抽薹或球內包薹；如是夏季栽培的反季節白菜，小苗出土后正處在高溫時段，極易造成苗子生理不良反應，從而引起各種病害的發生，有的生長點壞死，下部葉芽普遍萌發，嚴重影響后期產量和商品質量。如確實需要直播可適當錯開播期3～5天，苗期一定要精心管理，通過保溫、遮陽、水、肥等栽培手段進行合理調控。
    三、定植前的準備
    選擇土質肥沃，排灌良好的中性壤土。前茬為非十字花科作物，播前深翻土地，注重基肥，每667平方米施用腐熟的農家肥4000～5000kg、磷酸二銨25kg、硫酸鉀15～20kg、條施撒勻后做小高畦，畦面寬0.4～0.5m，每畦栽2行。根據植株株形適當掌握株距大小。北方早春露地栽培由于一般要加蓋地膜，小苗在定植時要栽在小高畦的兩肩中下部位，所以畦面可以適當做得高一些，15～20cm左右為宜。 中國苗木網,www.cqhuayin.com
    四、適時定植，合理密植
    1.春季栽培主要是塑料大棚、改良陽畦、露地3種茬口為主。北方地區一般在2月中旬至5月上旬進行各種方式的定植或直播，收獲日期在5月初至7月初。南方一般相對提前1個月的時間進行定植或直播。
    2.夏季栽培主要是露地、棚架遮陽加防蟲網2種方式。定植或直播時間在6月中旬至7月上旬，收獲日期在8月下旬至9月上旬。
    3.定植密度要根據所種品種的株形大小適當安排株行距，一般每667平方米栽培密度在3000～5000株。
    4.全國各地同一時期的氣候條件差異十分明顯，同一地區由于地形地貌海拔高度不同，造成的小氣候環境也有所差別，這就要求在種植反季節白菜時，一定要合理進行茬口的時間安排，同時選擇好適應當地氣候的品種，采取一定的栽培技術手段，從而避免不必要的損失。
    五、抓好田間栽培管理
    反季節大白菜在種植過程中，存在很多的技術問題需要解決。下面就幾個突出的技術問題加以詳述。
    1.早春露地栽培在北方地區，定植或直播后一定要覆蓋天膜（地膜），順風壓好壓嚴地膜茬口，一般蓋7～10天后，逐漸由小到大打開相互壓茬的膜口，放風2～3天后，徹底撤去天膜。 999苗木網,999miaomu.com
    覆蓋天膜，對早春露地栽培反季節大白菜十分必要，因其可防止地溫、氣溫過低，田間水分散失過快。同時，小苗在天膜下小氣候環境里，緩苗快、生長迅速，對后期生長和產量也有相當大的影響。
    2.夏季露地栽培夏季露地種植反季節大白菜，首先要注意防止田間溫度過高，通常采用棚架遮陽的方式，遮陽網透光率40%～50%，根據當天的天氣情況，采取靈活的方式，可早晚不上網，陰天不遮網。生長中后期根據天氣情況，可以全部撤去遮陽網。
    有些地區從定植到收獲不加遮陽網，而采取小水勤灌或噴施清水的方式進行田間降溫，采取此種方式，一定要注意水量每次不可過大，以免造成土壤中水分過多，土壤含氧量相對降低，植株出現不良生理反應。田間地面一定要保持見干見濕，土質粘重的地塊更應引起注意。
    3.注重水肥管理反季節栽培大白菜，加強水肥管理十分重要，整個生長過程根據土壤條件，隨水追肥6～8次，苗期1～2次，以尿素為主。蓮座期和結球期以尿素、氮磷鉀三元復合肥交替進行施用。每次用量15～20kg。反季節大白菜在栽培過程中，生長速度較快，鈣、錳等微量元素容易失調，極易造成白菜干燒心，在進入蓮座期后每5～7天噴施0.3%的硝酸鈣、0.3%硫酸錳、0.3%寶力豐（以色列海法公司生產），3種葉肥單獨交替施用。 999中國苗木網,999miaomu.com
    六、持續性做好植保工作
    反季節大白菜在栽培期間，正處在病蟲害高發季節，打藥次數十分頻繁，從小苗開始就要提前做好藥劑防治措施。對主要的真菌性病害——霜霉病、黑斑病；細菌性病害——黑腐病、軟腐病；蟲害——蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，要重點進行及早防治措施。一般每隔5～7天打1次藥，真菌病害一般用百菌清、殺毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒霉等進行防治。細菌性病害一般用農用鏈霉素、新植霉素、DT可濕性粉劑、菜豐寧、石灰粉（發現病株及時拔除后撒粉消毒）等進行防治。
    對于蟲害防治，在反季節大白菜栽培過程中存在的問題較為嚴重，由于正處在害蟲快速生長和繁殖期，菜農使用高毒農藥的次數較為頻繁，有的地區2～3天就要打1次殺蟲劑，而且以有機磷高毒農藥為主，如甲胺磷、一六0五、氧化樂果等在蔬菜生產中禁用的農藥，從而造成白菜農藥污染，含量嚴重超標。因此要選用低毒高效的藥劑進行防治。防治蚜蟲一般用10%吡蟲啉可濕性粉劑、抗蚜威、快殺敵乳油（順式氯氰菊酯）、好年冬（丁硫克百威）等；對菜青蟲、小菜蛾以及一些鱗翅目害蟲選用50%辛硫磷乳油、溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油等。現在南方部分地區，特別是沿海城市郊區，農民從小苗到采收上市，全部使用蘇云金桿菌生產的生物性粉狀制劑，防治菜青蟲、小菜蛾，效果相當突出，從小苗2片真葉開始，3～5天噴施1次，直到采收上市。所使用的是“菜農2號”、BT各種粉劑等。注意使用這些藥劑時一般不能在陽光曝曬的情況下使用，要在早晚時間使用。

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