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養心菜學名費菜，又名景天三七、養心草、救心菜等，屬薔薇目景天科多年生肉質宿根草本植物。食用其幼苗及嫩葉，滑潤可口，風味獨特。加工成的養心茶，久飲能有效防治和控制高血壓、高血脂及心臟病等各種心血管疾病，是一種新興的藥膳兩用的珍稀蔬菜。
1 生物學特性
養心菜株高30cm左右，肉質根，莖粗壯而叢生，單葉互生，葉片肉質，呈倒披針形。花黃色，聚傘形花序。耐陰，耐干旱，耐嚴寒，5℃即可生長，但不耐高溫。對土壤要求不高，適應性較廣。
2 栽培技術
2.1 繁殖方法
目前養心菜的生產繁殖以分株繁殖和扦插繁殖為主。具體如下：
2.1.1 扦插繁殖 選取當年生長健壯枝條，切成10～15cm長的莖段，去掉基部葉片，每莖段留3～4葉，打頂，插入畦內，入土3～5cm，澆一次透水，一般7～10天生根成活，枝條最好隨剪隨種，20天后即可移栽定植。也可在大田直接扦插，定植密度為行距25cm，穴距15cm，每穴2～3株。
2.1.2 分株繁殖 將要分株的養心菜連根挖起，按每一段帶有2個以上根芽的標準進行分株，然后按株行距15cm×25cm進行分植。注意挖苗時謹慎操作，盡量不破壞母株，切下的每一段根盡量多帶根芽，以縮短緩苗時間。定植后鋪好滴灌帶，并滴適量的壓根水。 中國苗木網,www.cqhuayin.com
養心菜的繁殖適宜在18～25℃氣溫下進行，管理容易，成本低，且成活率高達100%。如夏季繁殖，因氣溫高，雨水多，溫度大，應覆蓋遮陽網以擋雨遮蔭。冬季應在小拱棚或大棚內進行，以防由于溫度低，不易生根，而造成爛苗的現象。
2.2 整地做畦
一般田塊均可種植養心菜，但以排水良好的富含有機肥的沙質中性壤土為最佳。由于養心菜采收期長，需肥量大，定植前要施足基肥，一般每畝撒施腐熟農家有機肥3000kg左右、復合肥30～50kg。定植前2周整地，深耕細耙，使肥土充分拌勻，整成1.0m寬畦面，溝深20～30cm左右的深溝高畦。
2.3 田間管理
2.3.1 及時排灌，適時中耕除草由于養心菜的根是肉質根，增加土壤通透性，促進根系發育，是保證養心菜生長良好的基本條件。生產上除采用深溝高畦，還應及時排水，特別在多雨季節，溝中不能積水，以免造成爛根。在幼苗期和越冬低溫期，保持土壤濕潤即可，切勿過濕，更不能積水，否則易引起爛根。但在夏季高溫期間，應適時利用滴灌帶進行滴水，做到“見干見濕”，以利養心菜生長發育。
同時在養心菜生長過程中，要經常進行中耕松土除草，改善土壤通氣性，以利養心菜生長。特別在定植后第一年，經常中耕松土能促進養心菜早期生長，提高產量。 999中國苗木網,999miaomu.com
2.3.2 適時施肥，促進健壯生長4～9月是養心菜生長旺盛期，需要較多的水肥，應根據養心菜生長需要及時進行追肥。在養心菜繁殖成活后，每畝追施尿素10～15kg，通過滴灌帶進行水肥同灌。以后每采收一次，每畝施尿素5～10kg、磷酸二氫鉀2kg，促發新芽生長。
2.3.3 合理溫度管理 冬季當外界溫度低于150c時，要及時對大棚進行蓋膜保溫，寒冷季節來臨時，可在大棚內再套小棚，并在小棚外再覆蓋草片或遮陽網等保溫材料以保溫。夏季，當外界溫度高于30℃時，要覆蓋遮陽網以遮蔭降溫，確保養心菜正常生長，提高品質和產量。
2.3.4 病蟲害防治 養心菜由于表面有膜質，在正常栽培條件下，病蟲害極少。溫室內因濕度較大，有時養心菜會有根腐病的發生。對此病應加強大棚通風透光，盡可能降低大棚內濕度，生長期間及時中耕松土，促進養心菜健壯生長。發病初期可用多菌靈、甲基托布津等藥劑進行防治。主要蟲害為蚜蟲，可用黃色誘板誘殺，或用一遍凈、好年冬等藥劑進行防治。
2.4 采收
當植株長到約20cm高時即可采收。以采摘上部枝葉為主，同時基部留3～4個節，讓其重新發芽。養心菜產量很高，一般每茬能采收嫩菜3000～5000kg/畝。（記者 佚名） 999苗木網,www.cqhuayin.com
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